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香葉

香葉的功效與作用

香葉的用法

香葉的使用效果

香葉是什么

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香葉的功效與作用

香葉的功效與作用還是比較多的，那么香葉的功效與作用有哪些呢？

香葉具有止痛作用，可以有效緩解關節和腹部的疼痛；香葉祛風除濕，能促進濕氣的排出從而增強體質；香葉具有止癢功效，搗碎外敷可以治療濕疹等皮膚病。此外，香葉是常見的食用香料，可以提高食物的鮮香。

要知道香葉就是月桂樹的葉子，形狀好看，葉面光滑，除了能夠用來調味之外，還可以用來作為食物上的裝飾。香葉的味道辛辣芳香，是在西餐中較為常用的一種調料，香葉本身并不能食用，放在食物中烹煮，主要是給食物增添香氣。香葉也可以看作是一種中藥，具有較強的養生功效，能夠溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃。

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香葉的用法

香葉在生活中應用還是比較多的，具體來說香葉的用法有哪些呢？

香葉香味濃郁，制作菜品時一般放1至2片即可，香葉出味容易，不需要炒香。油炒過后溫度過高，香氣會快速的揮發。香葉本就是高香調味佐料，在烹飪水煮類菜品時，香味可以通過水，融入食材中，變得十分美味，注意一般7成熟時加入，過早加入會發苦。

香葉具有一定的止痛作用，因為香葉輕微的麻痹作用，可以行氣止痛，能夠起到一定的止痛作用。另外，香葉還具有殺蟲的功效，對于疥癬、疝氣等病癥有一定的治療作用。香葉還具有較好的驅寒作用。因為香葉味道辛辣，在冬天寒冷季節，容易感冒，這時在食物烹飪中放入一些香葉調味，能夠使食物增添香氣之余，還能起到驅寒除濕作用。

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香葉的使用效果

香葉要用的得當才行，這和使用的方式有關，那么香葉的使用效果怎么樣呢？

香葉可以使用的地方有很多，在制作西餐的時候需要做一些湯汁，這個時候加一些香葉能夠讓味道變得更好，能夠讓食欲變得更強，而且香艷濃郁的味道可以去除一些肉類食物的腥味，在制作菜肴的過程里面，大家使用香葉就應該要注意正確的量，不要放得太多。

香葉多用于醬類菜肴或湯類的調味，此外，煲仔菜亦多使用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。適合在烹調肉類的時候，或者是調制肉類的沾醬加一點進去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否則會蓋住食物的原味。

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香葉是什么

香葉顧名思義其聞起來就有香味，那么香葉是什么來的呢？

香葉是月桂葉，此樹又稱月桂樹，月桂冠。葉片是深綠色的，呈革質，橢圓形，有清香氣味。等變干燥后香味更濃郁，多是用來作調料的，因此被稱為香葉。不僅能多香料，還可作綠化樹種。不過栽培前要先了解它的生長習性，喜溫暖，光照足的環境，耐旱，不耐水澇，不耐寒。

月桂樹屬于亞熱帶的樹木，因此耐寒能力不強。喜歡生長在溫暖且濕潤的環境下。栽培期間要讓它多曬太陽，保證光照足。且年平均氣溫不能太低，我們北方地區就不適合栽種，容易凍傷。此外，還要注意它的耐澇能力也很差，耐旱，適合在砂質的土壤環境下生長。想要栽培要先了解它的生長習性，環境適宜才可旺盛生長，發揮更大的作用。

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