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花生醬

花生是我們很熟悉的零嘴，早餐的時候，如果您有小資情調，吃著面包加點花生醬，美好的早晨從一天能量的早餐開始，這里教大家花生醬的做法，保證讓你吃到原滋原味花生醬。

1、將洗干凈的花生放入炒鍋中，不加油，小火不停翻炒。

2、直到翻炒至花生成熟。

3、炒好的花生去皮或不去皮。因為花生皮可以降血脂，所以這里選擇不去皮。

4、將炒熟的花生加適量白糖，芝麻放入料理機中。

5、開動料理機，把花生和芝麻打成粘稠的糊狀，如果感到太過粘稠，可以再適當的加點熟花生油，直到自己感到滿意為止。

花生醬怎么吃？市場上買到的花生醬一般分為甜、咸兩種，根據個人不同的口味選擇。

花生醬以優質花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

花生醬可以直接食用，比如直接涂抹在面包、饅頭、餅干。或者作為調料，這里給大家介紹花生醬炒河粉。

材料：銀芽50g、韭菜20g、豬肉片30g、洋蔥切絲20g、河粉150g、香菜葉少許、檸檬葉少許

醬料：蔥末20g、蒜末10g、辣椒末10g、番茄醬1大匙、花生醬150g、椰奶150g、水100g、醬油1大匙、魚露1大匙

做法：

1、河粉先用清水洗凈、泡開備用。

2、醬料：蔥末、蒜末、辣椒末放入碗中，拌入番茄醬、花生醬、椰奶、水、醬油、魚露攪拌均勻備用。

3、炒鍋放入少許油，中火熱油后放入洋蔥絲、豬肉片，拌炒至出味，再放入河粉、醬汁（口味依個人輕重放入）即可。

作為懷孕的準媽媽對食物可是百般挑剔，有些媽媽簡直就和以前換了一個人，所以顧及到準媽媽的感受，家里盡量都會滿足需求，孕婦能吃花生醬嗎？

安胎的孕婦由于活動量少，因此要注意不要攝取過多熱量造成體重短時間內突然增加太多;孕婦過胖容易引起妊娠毒血癥，因此應避免高熱量、低營養的食物攝取。此外，適當地限制鹽分的攝取，尤其水腫嚴重及體重增加甚多時，更要注意鹽分的攝取。所以，這么說來，孕婦要少吃花生醬，但是是可以食用的。

花生醬是群眾喜愛的香味調味品之一，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。