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    生活百科 / 調(diào)味料大全 / 酵母粉怎么用

    目錄

    酵母粉是什么

    酵母粉是什么?酵母是在工廠中通過培養(yǎng)菌培養(yǎng)的,酵母粉的定義主要包括以下幾個(gè)方面:

    1、酵母粉的營養(yǎng)成分:酵母粉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、微量元素、消化酶、生長因子等。

    2、酵母粉的作用。

    1)增強(qiáng)食欲,促進(jìn)人體腸胃的消化吸收,促進(jìn)生物體的生長發(fā)育。

    2)提高人體的免疫力和抵抗力。

    3)促進(jìn)人體的新陳代謝。

    3、酵母粉的分類。

    1)含70%水分的酵母叫做壓榨酵母。

    2)含10%水分的酵母叫做干酵母。

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    酵母粉怎么用

    酵母粉怎么用?酵母粉的作用不痛,其使用的方法也是完全不同的。

    1、酵母粉的減肥作用:取10g左右的酵母粉,用水沖服,飯前服用,每天三次;也可以將酵母粉與麥片、牛奶、豆?jié){一起沖服,口感會更加好。

    2、酵母粉的美容作用,用酵母粉制作面膜,可以起到清潔和補(bǔ)水的作用。

    1)酵母啤酒酸奶面膜,取100ml原味酸奶、5g酵母粉和適量的蜂蜜,攪拌均勻之后,敷在臉上,上面蓋一層面膜紙,15分鐘之后取下,然后洗臉即可。

    2)酵母豆腐美白面膜,取適量的啤酒酵母,3ml左右橄欖油,一小塊豆腐,制作方法很簡單,將豆腐完全碾碎之后,與啤酒酵母粉混合在一起敷在臉上即可。需要注意的是,干性肌膚需要添加橄欖油,油性肌膚則不需要添加。此款面膜能起到美白潤膚的作用,增強(qiáng)肌膚的抗氧化能力。需要注意的是,痛風(fēng)病患者不適用帶有啤酒酵母粉的面膜。

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    酵母粉和小蘇打的區(qū)別

    酵母粉和小蘇打的區(qū)別主要表現(xiàn)在什么地方?雖然酵母粉和小蘇打都能起到發(fā)酵的作用,但是二者在用途方面卻存在一定的差異。

    1、小蘇打粉實(shí)質(zhì)上是一種膨大劑,呈堿性,有中和酸味和增色的作用,小蘇打粉常用在制作朱古力蛋糕等方面。

    2、酵母粉又稱“發(fā)粉”,有利于增大面團(tuán)的體積,并擴(kuò)展面的筋度,主要用于蒸饅頭、包子等。

    除了小蘇打粉和酵母粉之外,泡打粉也能起到發(fā)酵的作用,但其主要作用是讓面粉起到膨脹和松軟的效果。

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