肉桂是一種喬木類植物，它的樹皮曬干后可以制作成為香料肉桂。香料肉桂可以說是一種很古老的調(diào)味香料了。在中國(guó)古代的時(shí)候，人們就知道使用肉桂來作為調(diào)味品，在秦代的時(shí)候，肉桂甚至和生姜一樣有名。肉桂有獨(dú)特的香味，人們?cè)谧霾说臅r(shí)候喜歡放一些肉桂。現(xiàn)代人喜歡肉桂，更看重肉桂的中藥養(yǎng)生價(jià)值。