干煸蕓豆
材料：蕓豆、豬肉、色拉油、醬油、食鹽、姜蔥蒜、花椒、白糖
做法：
1、蕓豆擇好洗凈，鍋內(nèi)熱油入蕓豆不停地翻炒，炒到蕓豆縮水變軟盛出備用。
2、鍋中留有底油，用切好的紅辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜絲、蔥蒜末、豬肉末。
3、倒入剛才煸好的的蕓豆，加鹽、醬油、糖、麻油調(diào)味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
醬燉蕓豆
做法：
1、將豬肉洗凈，切成肉片，將肉片放入容器中，放入少許鹽、料酒、淀粉，抓拌均勻。再放入少許油，抓拌均勻。
2、蕓豆掐去兩頭及絲，揪成長段，洗凈；洋蔥洗凈，切丁；蒜去皮，切粒；土豆去皮，洗凈，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。
3、高壓鍋放入火上，放入適量油，待油溫高后放入洋蔥、蒜粒、醬、肉片、土豆、胡蘿卜、鹽、雞精，翻炒。
4、倒入少量開水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，扣上響閥，大火，閥響后1分鐘，關(guān)火。靜置5分鐘左右可以揭蓋后揭開鍋蓋，若鍋內(nèi)湯較多可以再大火收下湯汁。
豬肉蕓豆包子
材料：豬肉餡、蕓豆、面粉、酵母粉、色拉油、食鹽、醬油、雞精、花椒、姜、料酒、耗油
做法：
1、面粉倒入盆中，酵母用溫水化開，攪勻后倒在面粉上，再倒入適量溫水。
2、揉成光滑的面團，加蓋或保鮮膜，在溫暖高溫處餳發(fā)。
3、花椒用溫水浸泡10分鐘，瀝去花椒粒，留花椒水。
4、將豬肉剁餡，分幾次放入花椒水，向一個方向攪打。再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油，向一個方向攪拌均勻。
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