純小米面條并不難做，那么純小米面條的做法是什么呢？
準備鹵煮花生適量。砂鍋煮好的小米飯。炒鍋適量涼水半開干面條放入煮至半熟。濕面條可直接放煮好的小米粥中。干面條放入小米粥中煮易硬芯，所以多此步驟。撈至小米粥中繼續煮。將西紅柿丁和鹵花生一起放入稍煮。放入油麥菜。炒鍋適量花生油燒熱。放入蔥姜蒜末炸至微黃，香氣四溢。把炸香的蔥姜蒜油倒到小米面條上，適量鹽和生抽調味即可。
注意小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
有些人比較喜歡吃小米面條，覺得比較好吃，可是小米面條容易胖嗎？
小米面條不容易胖。每100克的小米面含有358大卡的熱量，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時可作為粗糧搭配細糧食用。小米面含水量極高，熱量極低，其中小米屬于粗糧，纖維含量較高，且含乙酰膽堿，有助于緩解便秘。
因此實際上小米面的熱量并不是很高，減肥時期也是可以吃的，但是由于小米面的營養元素并不全面，所以在吃的時候最好搭配一些鮮蔬或者是肉類。這樣也能保證飲食均衡有營養，所以我們可以放心的去吃小米面。
小米面條想要做的好吃是有方法的，那么小米面條怎么做好吃呢？
準備適量的小米大米，小米多點，大米少點，然后把兩種米洗干凈。再準備各種豆子，花生米黃豆綠豆核桃仁，洗干凈。把米和豆子都放到鍋里，然后加上適量的調料，加足了水。
接著取適量的面粉，然后加上適量的水，和面，和好面，放著醒10分鐘，最后用搟面杖把面搟好，然后用刀切成面條，切細點好吃，等鍋里稀飯熬好了，把面條下進去，煮兩次開就好了，最后加上調味料，鹽、五香粉少許的雞精，就可以出鍋了。
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