黑米飯可以通過電飯煲來做，做起來是很方便的，那么電飯煲做黑米飯的做法是什么呢？
黑米與大米的比例為1:2，例如兩杯大米一杯黑米！將黑米泡至兩個(gè)小時(shí)！大米不需要泡，兩種米投干凈放入電飯煲或電壓力鍋，水沒過米，大概一節(jié)手指多一點(diǎn)，要比平時(shí)白米飯的水多一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)楹诿子玻∪缓筠舻街箫堟I，根據(jù)自家鍋使用！時(shí)間到了悶至一會(huì)兒再開蓋，如果是電壓力鍋就要等到?jīng)]有氣再開鍋！
注意煮的時(shí)候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會(huì)溢得到處都是紫黑色的水。
黑米的營養(yǎng)相當(dāng)高，而且黑米也可以用來做很多菜，一般黑米做什么簡(jiǎn)單又好吃呢？
桂花黑米蓮藕：這道菜的用料是黑米，糯米，蓮藕，紅糖和糖桂花，放進(jìn)電壓鍋里面煮半個(gè)小時(shí)，其實(shí)這樣我們的蓮藕還達(dá)不到非常軟糯的效果，所以我們將煮好的水再倒進(jìn)鍋里面進(jìn)行煮，直接煮大概半個(gè)小時(shí)左右，等到開始慢慢沒有汁的時(shí)候才關(guān)火就會(huì)好吃了。
材料：黑米100克，年糕200克，冰糖適量。首先黑米去掉雜質(zhì)，用清水淘洗干凈，放在容器類，加適量清水浸泡4小時(shí)。年糕切成小塊，放入盤中，上蒸籠開旺火蒸10分鐘，取出晾涼。凈鍋置火上，放入黑米，再加適量清水煮沸，改小火煮約60分鐘。下入年糕塊稍煮幾分鐘，再加入冰糖煮至完全融化，出鍋裝碗即可。
黑米可以用來做甜品，味道和營養(yǎng)都是相當(dāng)不錯(cuò)的，那么黑米甜品的做到大全和竅門是什么呢？
在煮黑米八寶粥的時(shí)候，煮大約20分鐘后就要時(shí)刻關(guān)注著電飯煲的變化了，稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子，以免溢出。開鍋后就打開蓋子煮，不要管它，慢熬著。
而做黑米松糕的時(shí)候黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈，模具底部墊油紙可以防粘，方便脫模，瀝出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做饅頭，切拌要均勻，不要?jiǎng)澣Γ档祝乐沟昂荨?/p>
很多人雖然知道黑米營養(yǎng)又好吃，但卻不會(huì)做，那么黑米怎么做好吃又營養(yǎng)呢？
食用黑米時(shí)，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫?zé)崴菀煌恚诙炀涂梢约哟髼棧牵幕鸢局笠恍r(shí)左右即可。當(dāng)然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養(yǎng)價(jià)值更高，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。。
此外，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動(dòng)。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
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