蕎麥面營養(yǎng)是非常高的，而且蕎麥面吃法也比較多，那么蕎麥面怎么吃比較好呢？
雞胸肉洗凈加少許酒和鹽抺勻放入電鍋蒸熟，取一大碗倒出雞湯，雞肉拆絲備用。雞湯內(nèi)放入芝蔴醬,花生醬,大蒜泥,醬油,糖.香油,鹽放入調(diào)理機打勻倒出再加入炒過的白芝蔴。起水鍋煮面,水開時先燙豆芽菜川燙撈起備用,小黃瓜切絲,蛋煎成蛋皮切絲。把面煮熟撈起擺盤即可。
或者把檸檬皮和半個檸檬汁倒入一個大碗中，加入生抽醬油、香油、蜂蜜和準備好的蔬菜攪拌均勻備用。鍋里放入足夠的水，鍋開后煮面。面條煮到自己喜歡的口感后關火，加入西蘭花待西蘭花變深綠色。將面條和西蘭花撈出用冷水沖洗直到看不到明顯的淀粉控干水分。煮面的同時用平底鍋將大蝦煎好。將控好水的面條和西蘭花倒入調(diào)好的醬汁拌均裝盤，擺上大蝦就可以了。
有些人想要減肥，于是選擇吃蕎麥面，那么蕎麥面怎么吃減肥呢？
首先將雞蛋打散，放入不粘的平底鍋攤好。把煎好的雞蛋餅切成條狀，黃瓜切絲，番茄切小塊。向平底鍋中放入油，倒入番茄塊炒一下斷生即可。起鍋燒水，倒入少量鹽，放入蕎麥面，煮至斷生即可撈出。倒入白菜，稍微燙幾十秒，把食材整齊放入碗里。加適量甜面醬，營養(yǎng)美味的減肥蕎麥面即可做好。
或者準備好原料。煮鍋水沸后放入蕎麥面，煮2分鐘后關火，蓋蓋浸泡半小時。將蕎麥面撈出，過涼，放黃瓜絲，放丘比香辣口味沙拉汁。拌勻即可食用，切一點紅椒圈點綴即可。
日式蕎麥面味道是比較獨特的，那么日式蕎麥面怎么吃呢？
先做柴魚高湯，方法是先將水1000毫升與柴魚花100克放入鍋中煮20分鐘；然后用濾網(wǎng)濾出高湯；取120毫升高湯；然后準備日式醬油40毫升，糖12克，味啉2小匙，將所有材料同入鍋中煮滾后即成面汁；取50毫升面汁配以蕎麥面一同食用即可。
一般在日本很多餐廳點餐時可以點“正常份量”或“加大份量”，不過達人表示通常菜單上沒有“加大份量”的蕎麥面店會較為美味。因為加大份量的話，堆在中間的蕎麥面會容易出水，而且容易黏成一團，吃到一半就會失去風味。建議如果份量不夠的話寧愿多叫一份也不建議點加大份量。
蕎麥面是比較好吃又健康的，可以多吃，那么蕎麥面怎么吃，怎么做呢？
日本的蕎麥面一般都會附上白蘿卜蓉、山葵、蔥3款佐料。但山葵不應放進面汁里，應該將山葵點在蕎麥面上才能充分享受蕎麥及山葵的香氣。另外，煮過蕎麥面的熱水蕎麥湯非常有營養(yǎng)，記得食完蕎麥面后要加蕎麥湯入面汁喝完才停下來。
做的時候鍋中加冷水，加生雞蛋一個。水開后下入蕎麥面，約90克。煮5-6分鐘，面無硬芯即可。面和蛋一起出鍋投涼。這時候的雞蛋是溏心蛋來的。因為不能吃太涼，所以不需要用冰水投涼。香蔥切段，加入醬汁和適量純凈水調(diào)勻，還可以加少許芥末。將雞蛋剝開，放入醬汁就可以吃了。
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