“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。”冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，特別是中老年人表現明顯。針對這種情況，在進餐時選擇蘿卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是美味的佳肴。

白蘿卜燉排骨的做法：

用料：白蘿卜500克、排骨250克、水、鹽適量。

做法：

1、準備好材料，將排骨剁成3厘米大小。

2、白蘿卜切小塊。

3、用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可。

小貼士：

1、排骨要買新鮮的，這樣湯水才會鮮甜。

2、白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有催乳作用。

我們平時吃白蘿卜，最經常的搭配就是排骨、海帶什么的。實際上，白蘿卜跟黃豆才是絕配，特別是在冬季，它有特別好的潤燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白蘿卜和黃豆配在一起吃，還能起到預防病毒性感冒的作用。

白蘿卜絲炒黃豆的做法：

用料：黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。

做法：

1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利于吸收，它的營養價值能充分的發揮出來)。

2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。

3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內，進行翻炒。

4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。

小貼士：

1、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

2、黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸、醣類、鈣、磷、鉀、類胡蘿卜素、維生素B群等，是食用植物，也是補虛調養的佳品。

白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。秋梨性寒味甘，能潤肺涼心，治風熱，有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便之功。兩者榨汁，有理氣健脾，補氣化痰，潤肺清心的功效。

白蘿卜梨子汁的做法：

用料：小白蘿卜1個，梨半個。

做法：

1、將白蘿卜切成細絲，梨切成薄片。

2、將白蘿卜倒入鍋內加清水燒開，用微火燉10分鐘。

3、加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

小貼士：

1、媽媽在給寶寶喂食這款白蘿卜梨子水的時候，要確保寶寶分別對白蘿卜和梨子沒有不適或者過敏反應才可以給寶寶嘗試。

2、白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

白蘿卜對排氣、排便有促進作用，可以使產婦早進食，得到充分營養，有利于產婦分泌乳汁和早吸吮。而鯽魚則具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。蘿卜搭配鯽魚煮湯，味道清潤可口，能清熱利濕，健脾益氣、開胃通乳。

蘿卜絲鯽魚湯的做法：

用料：鯽魚一條，白蘿卜半個(約400克)，生姜4片，蔥2根，鹽1/4茶匙，料酒1/2茶匙，涼水2000毫升。

做法：

1、新鮮的鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜。

2、白蘿卜切絲、姜切片，蔥切段備用。

3、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。

4、魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰。

5、水初沸時，加入白蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時。

6、燉至湯色奶白，加鹽調味，撒蔥花即可。蘿卜絲鯽魚湯做法小貼士

小貼士：

1、活鯽魚可請賣家幫助宰殺去腮;

2、煎魚前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘鍋，并且要擦干魚皮水分。

3、用涼水，可以更好的溶解出魚的營養物質。