寶寶能吃西紅柿，西紅柿富含多種維生素和礦物元素，其味道酸甜，能幫助寶寶開胃和補充營養。且據統計，進食西紅柿可提高寶寶的免疫力，并降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的死亡率。
研究發現，連續2周攝取低含量類胡蘿卜素食物后，人體免疫功能明顯降低；而連續2周攝取西紅柿汁后，體內西紅柿紅素會明顯增加，同時T淋巴細胞的免疫功能得到增強。人類免疫缺乏病毒陽性的寶寶，血液中的西紅柿紅素成分比健康的寶寶明顯偏低。
此外，研究還發現食物中常有西紅柿的寶寶由腹瀉而引起的死亡率會減少45%，其發燒導致的死亡率也大大降低，還能有效減少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。分析認為，西紅柿內含有可產生維生素A的類胡蘿卜素，主要是α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。而以往研究證實，補充維生素A確實能有效降低腹瀉的發生率和死亡率，并使麻疹病人腹瀉期縮短。
因此，進食西紅柿能為寶寶補充身體所需的營養元素，還能有效預防疾病。但需要注意的是，如果寶寶有腹瀉、胃寒等癥狀時不適合生吃西紅柿，熟的最好也少吃，以免加重寶寶病情。
牛肉丸子西紅柿湯
食材：瘦牛肉餡250克，雞蛋、西紅柿、胡蘿卜各1個。
做法：
1、牛肉餡放入一個稍大點的容器內，加入1個雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽，朝一個方向把肉餡打散
2、往炒鍋里放入清水，水開后用小勺把肉餡一點點盛到開水里，等肉丸成形后盛出來，將西紅柿、胡蘿卜片放進湯里，等西紅柿煮爛后再將肉丸放進去，煮5到10分鐘，放入食鹽即可。
功效：牛肉是肉類里含鋅最高的，但因肉質較硬，寶寶嚼不爛，做成小肉丸而且有西紅柿酸味，很開胃。胡蘿卜含有豐富的維生素A與葉酸，對寶寶發育非常有益。
西紅柿魚湯
食材：凈魚肉100克.西紅柿70克、精鹽2克，雞湯200克。
做法：
1、將收拾好的魚放入開水鍋內煮后，除去骨刺和皮;西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成碎末。
2、將雞湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮后，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。
功效：此萊色澤紅艷，味鮮軟爛，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C、B1、B2及胡蘿卜素等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。要選用新鮮的魚做原料，剔凈骨刺，把魚肉煮爛給嬰兒喂食。
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