百合的營養功效很多人都知道，但是吃百合也要注意一些事項哦。

1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫師咨詢。

2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。

可以一起吃的。網上說百合和豬肉一起吃會中毒其實是不太合理的。葷菜素菜一起燒，葷菜吃得少，素菜營養也更好。從營養學上講，葷素搭配有互補性：葷食中沒有的淀粉、纖維素、果膠和維生素C，在素食中樣樣都有；素菜中沒有維生素A和維生素B12，葷菜特別是動物肝臟中有豐富的維生素B12，而從中醫保健角度來看，合理的葷素搭配還能加強食療功效。

百合配豬肉：百合富含黏液質及維生素，能保護血管、降低血漿膽固醇，有效預防高血壓，降低血糖。食用百合還能增進大腸功能，促進排便通暢。百合能促進代謝降低血液黏稠度減少吃豬肉脂肪高副作用。豬肉屬于“百搭”葷菜，配百合，有潤腸效果。所以百合是能和豬肉一起吃的。

1、購買新鮮的百合時應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土濕潤，可能已經爛心，此時就不宜食用了。

2、如果是購買干百合的話，則是已干燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。一等的干百合呈長橢圓形，表面類白色、淡棕黃色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣，無臭，味微苦。劣質干百合，含有雜質、爛心或霉變，味酸，有些還會有刺鼻的硫磺味，這是將陳年百合用硫磺熏漂的結果。