寶寶是可以吃胡蘿卜的。胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)和纖維，在蔬菜中名列前茅。對于還沒有牙齒，而且腸胃功能還不完善的小寶寶，可以把胡蘿卜做成胡蘿卜泥，這樣更利于寶寶吸收營養(yǎng)。吃胡蘿卜胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，寶寶平時(shí)所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。對于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、腸胃不適等有療效。國外BB吃胡蘿卜也比較普遍，很多食譜里面都會有胡蘿卜成分。

胡蘿卜除了含有豐富的胡蘿卜素和維生素B外，還含有糖類、揮發(fā)油、花青素，這些營養(yǎng)素能促進(jìn)的身體的新陳代謝。此外，胡蘿卜含有的營養(yǎng)素有效的消除寶寶的便秘。

1、 胡蘿卜可以很好的促進(jìn)寶寶的成長發(fā)育。

胡蘿卜性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進(jìn)食欲等功效，具有重要的營養(yǎng)價(jià)值。近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。

2、 胡蘿卜可以促進(jìn)腸道蠕動

胡蘿卜還含有一些膳食纖維，除具有增加腸胃蠕動的作用外，還被廣泛用于防治高血壓及癌癥的輔助食物。此外胡蘿卜還含有較多的維生素C、B2等營養(yǎng)素。正是由于上述這些獨(dú)特之處，胡蘿卜又被譽(yù)為“大眾人參”

3、胡蘿卜可以預(yù)防一些疾病

維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進(jìn)小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。

家長們在給寶寶吃胡蘿卜的過程中，建議不要和含有維生素C的食物搭配，在烹制的過程中，也不要加入過多的調(diào)味，如白糖、醋等。且胡蘿卜吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發(fā)黃。

1、胡蘿卜不要和白蘿卜搭配

不要與蘿卜混合吃：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

2、胡蘿卜不要和山楂等含有維生素C的食物一起搭配給寶寶吃

胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞

3、寶寶不宜過量飲用胡蘿卜汁

寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)

寶寶怎樣吃胡蘿卜才安全？建議家長在喂食寶寶吃胡蘿卜的時(shí)候，可做成蜜制胡蘿卜泥，可以選新鮮胡蘿卜200克洗凈，蜂蜜25克，將胡蘿卜切成小碎片，與蜂蜜、黃油、及少許開水放入鍋中，攪拌均勻，做成泥狀給孩子吃比較好。

1、胡蘿卜需要用油炒著吃

因?yàn)楹�蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉(zhuǎn)化。生吃胡蘿卜時(shí)，其中的胡蘿卜素大部分只是腸道中的匆匆過客，吸收率不足10%，用油煎過后，吸收率可以增加到70%。因此，胡蘿卜需要用油炒著吃。

2、胡蘿卜可能會引起胡蘿卜素血癥

如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過緊張。因?yàn)橹灰�停吃胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。當(dāng)然啦，畢竟高胡蘿卜素血癥是個(gè)病理過程，如果寶寶真有這種情況出現(xiàn)，媽媽就不要給寶寶持續(xù)地大量食用胡蘿卜。

3、選購胡蘿卜要注意選購技巧

因?yàn)楹�蘿卜中胡蘿卜素的含量因部位不同而有所差別。和莖葉相連的頂部比根部多，外層的皮質(zhì)含量比中央髓質(zhì)部位要多。所以，購買胡蘿卜，你應(yīng)該選肉厚、心小、短短的那一種。