孕婦能吃南瓜。南瓜很有營養(yǎng)，孕婦吃南瓜可以抵抗疾病又可以美容，但是濕熱體質(zhì)的孕婦不宜多吃吃南瓜。

1、南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。孕婦食用可以補(bǔ)充身體所需的能量和微量元素，對自身和胎兒的健康發(fā)育都是很有益的。

2、國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。孕婦食用對糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用。

3、南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜子堿等生理活性物質(zhì)，能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺而有效地防治癌癥。孕婦食用還能有效防癌抗癌。

4、南瓜中含有豐富維生素E和b-胡蘿卜素，維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效地保護(hù)肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，并可能具有一定的抗衰老作用。孕婦食用有美膚抗衰老的作用。b-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A，對保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、維護(hù)骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。孕婦食用能幫助維持人體細(xì)胞健康，促進(jìn)自身和胎兒的發(fā)育。

南瓜可樂餅的做法

用料：南瓜泥300克，土豆泥100克，豬肉餡100克，洋蔥（末）100克，小麥面粉適量，面包糠適量，雞蛋1個，食鹽適量，黃油30克，胡椒粉（黑）適量，植物油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好南瓜土豆，切粒。

2、南瓜、土豆蒸壓成泥備用。

3、鍋燒熱，把黃油放入燒至溶化，放入洋蔥末炒軟，再放入豬肉末炒至變色，把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調(diào)味料拌勻。

4、將混合好的餡料搓成圓球狀，再壓成餅狀，依次沾上適量面粉、蛋液和面包糠。

5、鍋中放油燒至180度，把可樂餅放入炸至金黃色，撈起吸除多余的油份，即可食用。

小貼士：

1、南瓜最好是選擇水分少的，水分太多會使餡料不容易捏成型，而且要等餡料完全冷卻后再來操作比較好。

2、加了南瓜泥的可樂餅多了一份自然的香甜，吃起來外酥里嫩。

3、操作的時候手上抹一點(diǎn)食用油也會比較便于操作。

南瓜餅的做法

用料：南瓜300克，雞蛋30克，生粉20克，食鹽3克，植物油適量。

做法：

1、南瓜洗凈后，去皮，且成細(xì)絲。

2、鍋中燒開水，之后將南瓜絲放進(jìn)去焯水，等水再次滾開的時候立馬撈出瀝干水分備用。

3、之后在南瓜絲中加入雞蛋，面粉，生粉，以及鹽適量，攪拌均勻。

4、平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進(jìn)去，攤平，小火慢煎。

5、一面煎熟后，翻面繼續(xù)煎。2面金黃即可，裝盤切塊即可食用。

小貼士：

1、南瓜是維生素A的主要共給源，營養(yǎng)價值較高。

2、翻面煎的時候要注意控制火候，不宜大火。

3、富含維生素A的南瓜課有效保護(hù)眼睛。