哺乳期可以吃紅薯。因為紅薯含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

紅薯，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。紅薯屬於堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過多的酸。紅薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

紅薯中的膠原及粘液多醣類物質(zhì)，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。紅薯的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的紅薯，就能提供一日所需。

紅薯富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。此外，紅薯的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質(zhì)等營養(yǎng)素，吃了可以預防癌癥，外用則可消瘡腫。

哺乳期營養(yǎng)是提供嬰兒生長發(fā)育需要的物質(zhì)，同時促進母親的健康，但也提倡均衡膳食，各種營養(yǎng)搭配合理，吃紅薯對奶水完全沒問題，吃多些粗糧更好。所以哺乳期可以適量吃，但不要吃太多，以免引起腹脹。

紅薯粥

食材：甘薯100克，粳米150克

做法：

1、將番薯洗凈，去皮切塊。

2、將粳米洗凈。

3、粳米與番薯塊同放入鍋內(nèi)，加水適量。

4、把米鍋置武火上燒沸，改用文火煮40分鐘，待番薯軟熟即成。

功效：紅薯粥適合在哺乳期食用，因為紅薯有開胃滑腸的功效，而且哺乳期不適全吃太辛辣的東西，此粥比較清淡卻又爽口，十分適合。

蕃薯雞丁飯

食材：白米2杯，水2杯，蕃薯240公克，去骨雞腿肉320公克，姜末10公克，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙。

做法：

1、蕃薯洗凈去皮切小丁，備用。

2、去骨雞腿肉切丁，放入滾沸的水中氽燙，撈出瀝干水份備用。

3、白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調(diào)味料，鋪上番薯丁和去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。

功效：雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，搭配紅薯既能補充哺乳所需蛋白質(zhì)，還能有效被人體吸收。