寶寶是可以吃蘆筍的。蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，且高于一般水果和蔬菜。無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。寶寶吃了不僅能幫助消化，而且還能提高免疫抵抗力。不過蘆筍會(huì)讓寶寶產(chǎn)生腹脹，不宜多吃。八個(gè)月大的寶寶可以嘗試吃蘆筍，但是如果寶寶消化能力不大好的話，最好等寶寶大一點(diǎn)再喂他吃蘆筍。

1、提高身體免疫力

蘆筍內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，平時(shí)適量吃一些蘆筍，可以有效促進(jìn)寶寶身體營養(yǎng)平衡，進(jìn)而有助于改善身體免疫能力。

2、預(yù)防血管疾病

蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。

3、增進(jìn)食欲

寶寶出現(xiàn)消化功能下降，或者變得挑食，不想吃東西的情況，可以試著吃些蘆筍，這樣可以促進(jìn)寶寶腸胃的消化功能，改善寶寶的食欲，促進(jìn)寶寶健康成長。

4、促進(jìn)大腦發(fā)育

蘆筍葉酸含量較多，對(duì)于寶寶來說，食用蘆筍有助于寶寶大腦的發(fā)育。

蘆筍膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，寶寶也是可以吃的。但這并不意味蘆筍對(duì)寶寶都是安全的，寶寶在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。

1、對(duì)蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。

2、脾胃虛寒的寶寶不宜食用。因?yàn)樘J筍中的嘌呤含量相對(duì)較高，會(huì)加重代謝障礙。

3、烹調(diào)方式健康。寶寶的飲食不宜過重口味，寶寶吃蘆筍的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免出現(xiàn)上火或消化不良的現(xiàn)象。

4、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時(shí)應(yīng)以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但存放1周以上的不宜食用，而且應(yīng)低溫避光保存。

培根蘆筍蘑菇飯的做法

用料：米飯適量，培根適量，蘆筍適量，蘑菇適量，洋蔥適量，色拉油適量，食鹽適量，胡椒粉少許。

做法：

1、培根、洋蔥切小丁，蘑菇洗干凈擰干水分，蘆筍提前焯水控干，切小段。

2、鍋熱放油，下培根丁爆出香氣，加洋蔥丁翻炒。

3、加入蘑菇翻炒，倒入劃散的米飯，炒至顆粒分明。倒入蘆筍炒勻，撒少許鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1、新鮮蘆筍富含蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，是具有較高營養(yǎng)價(jià)值，是國內(nèi)外公認(rèn)的高檔蔬菜。

2、蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對(duì)高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。

鱸魚蘆筍粥的做法

用料：鱸魚500克，蘆筍1根，大米80克，鹽1克，油10毫升。

做法：

1、大米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量水，熬煮成粥。蘆筍削去根部老硬部分，放入滾水中汆湯1分鐘，取出，瀝去水分，切成碎末。

2、鱸魚去鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈，大火蒸10分鐘至熟。

3、取出鱸魚，去掉皮和骨頭，留魚肉待用。

4、小火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的魚肉，翻炒10分鐘，加入鹽調(diào)味，即成魚松。

5、將煮好的米粥盛入小碗內(nèi)，加入炒好的魚松和蘆筍碎即可。

小貼士：

因?yàn)閷殞毮昙o(jì)小的原因，鱸魚和蘆筍都應(yīng)盡量弄得柔軟細(xì)碎些。