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土豆餅

有些人喜歡吃土豆餅，但一般都是吃外面賣的，如果要自己做的話，土豆餅應該怎么做呢？

土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉，調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

注意根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉。準備的材料有土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油。

土豆餅的味道受到了許多人的喜歡，而土豆餅的營養也相當豐富，那么土豆餅的營養價值是什么呢？

土豆餅是以土豆為原料制成，自然會含有土豆的營養成分。再加上，在制作土豆餅的時候，經常會添加一些蔬菜、肉類或者雞蛋等輔料，所以使土豆餅的營養更加豐富化。

土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。

土豆泥餅的味道很容易讓人接受，但做的好吃是需要方法的，那么土豆泥餅怎么做好吃呢？

首先土豆去皮，洗凈切成片，上蒸鍋蒸熟，如果著急可以切的薄一點，蒸熟用勺子將土豆片搗成泥狀，加入適量鹽和淀粉，淀粉可以加多一點，不然煎的時候會粘鍋，將土豆泥做成餅，鍋內倒入適量油，煎至兩面金黃，出鍋，撒上適量胡椒粉，孜然粉，和燒烤料，最后加點蔥花點綴便可以吃了。

土豆餅有很多種做法的，每種做法口感都會不一樣的，要注意土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

有些人覺得韓式土豆餅比普通的土豆餅要好吃，那么韓式土豆餅的做法大全是什么呢？

把所有材料整理好，把土豆洗凈去皮，用刨把土豆擦成茸，加入面粉、生粉、雞蛋拌勻，不要有干粉，電餅鐺燒熱，涂少許色拉油，用湯勺取少量土豆面糊倒入鍋內，煎至金黃色，翻面略煎一下即可起鍋，可以沾汁食用，也可以直接不沾調料。

注意選購土豆很重要，發芽的土豆不要，皮肉青紫的土豆不要，少許爛的土豆不要，因為這些都是有毒的。

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