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黑苦蕎茶

黑苦蕎茶是利用黑苦蕎加工而成的，黑苦蕎是一種營養價值高，醫藥價值高的食物，長期使用可預防高血壓，癌癥等，那什么是黑苦蕎茶?

黑苦蕎茶，有一定的調節身體作用，有利于身體健康。黑苦蕎茶富含生物類黃酮、蘆丁、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素。因為黑苦蕎茶是以涼山海拔2200米以上高寒山區純天然無污染，黑苦蕎麥作為原料，采用傳統方法與現代科技相結合的特殊工藝，精工制作而成的新一代健康茶飲品。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒，清理人體垃圾，激活胰島素分泌等功效。

茶中富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃，通便潤腸，美容養顏，醒腦提神，防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人體機能，是便秘患者和防治現代“富貴病”的克星。長期飲用有益身體健康，是一種天然的健康飲品。

黑苦蕎茶具備黑苦蕎的所有的功效與作用，所以它也是具有營養價值，藥用價值的食物。但是，像胃寒或對苦蕎過敏的人群不宜食用。

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黑苦蕎茶的功效與作用

黑苦蕎茶的營養價值很高，它里面含有粗蛋白，蘆丁，微量元素等營養元素，對人體健康有利，尤其是像“三高”人群更宜食用，我們來了解黑苦蕎茶的功效與作用。

一、對內分泌系統的作用

1、降血糖作用: 苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發癥。

2、降血脂作用: 苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。

二、對心血管系統的作用

1、對心肌的作用:可用于治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等癥。

2、對血管的作用:苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

三、抗菌、抗病毒作用

據研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮痛的奇特療效。

四、抗氧化作用

抑制油脂自動氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。

五、抗癌、防癌作用

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優選藥物。

六、清除自由基作用

自由基(free radical)是引起癌癥，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為苦蕎類黃酮物質易氧化，才使其具有清除能力，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。

七、對骨組織的作用

苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質疏松等癥，其作用機理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的膠原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的膠原蛋白合成減少，即抑制{BH}一脯氨酸進入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中，并在低濃度PGE2時主要作用于非膠原蛋白的合成，高濃度PGE2時主要作用于膠原蛋白合成。因此可以用于治療骨病;其二，它能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細胞分泌降鈣素的作用加強，最終抑制骨再吸收而治療骨質疏松;其三，它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。

八、對免疫系統的作用

苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。

九、護肝作用

苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛(MDA肝脂質過氧化中產物)含量的增高有明顯的抑制作用。可減輕肝細胞中的轉氨酶等可溶性酶因從細胞中漏出而活性升高;苦蕎生物類黃酮的護肝機制最終在于它的抗氧化和抗自由基的作用。

十、抗紫外線作用

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能。可保護抗壞血酸等生物活性物質免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。

黑苦蕎茶長期飲用有益于身體健康，它是一種天然的保健飲品，而且其食用方法簡單，可以直接飲用，也可以與飲料，牛奶沖調來飲用。

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黑苦蕎茶的食用方法

黑苦蕎茶是營養保健品，有著健脾開胃，美容養顏，減肥敗毒，潤腸通便等作用，長期飲用對身體健康有利。那黑苦蕎茶要怎樣飲用，它的食用方法是怎樣的?

1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

2、可當零嘴直接食用，香脆可口。

3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯!

4、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅干和糕點。

5、撒在熱粥上享用。

6、適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。

7、加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。

8、做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。

9、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。

黑苦蕎茶的食用方法比較多，大家可以根據自己的口感來選擇適合于自己的方法。雖然它的營養高，但是并不適合胃寒的人食用，因為它偏寒性。

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