孕婦可以喝酸奶嗎？酸奶含有豐富的乳酸菌，能促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸胃蠕動(dòng)，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。此外還提供了可維持孕婦和胎兒健康的維生素、葉酸、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。所以孕婦當(dāng)然能喝酸奶，尤其對(duì)于喜清淡、喜酸味、食欲不強(qiáng)的孕婦來說，酸奶最適合妊娠早期的口味，孕晚期婦女和哺乳母親需要大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，多食酸奶可以提供恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

孕婦喝酸奶的好處：

1、增強(qiáng)吸收率

酸奶是營(yíng)養(yǎng)健康食品。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營(yíng)養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳，能增強(qiáng)消化吸收率。

2、調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡

酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發(fā)生腸道感染病的機(jī)會(huì)。

3、容易消化吸收

酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對(duì)防治胃腸病有一定的好處。

4、補(bǔ)充鈣質(zhì)

牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。

5、預(yù)防婦科疾病的發(fā)生

酸奶具有極佳的殺菌力，在許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。

6、可調(diào)節(jié)腸胃功能

酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，從而有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力。同時(shí)，酸奶能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸的消化功能，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

但是，孕婦能喝酸時(shí)一定要注意一些細(xì)節(jié)，酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的，其PH值較低，如果孕婦在妊娠初期反應(yīng)較大，而且反酸，說明胃酸多，這時(shí)不宜喝酸奶。如果孕婦沒有反酸情況，完全可以喝酸奶。不過在飯后，當(dāng)胃里有一些食物后，是可以喝的，但要適量。另外，妊娠中后期孕期需要多量的鈣，每日約需1000-1500mg，由于酸奶制作過程中損失了不少的鈣，所以酸奶不如鮮牛奶含鈣豐富。而且酸奶中的乳酸要在肝肉代謝，所以會(huì)加重孕婦肝臟的負(fù)擔(dān)。所以孕婦喝酸奶要適量，并且要同時(shí)補(bǔ)充牛奶等其他營(yíng)養(yǎng)品。

1、要識(shí)別品種

市場(chǎng)上有些用牛奶、糖、乳酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具備酸牛奶的活菌保健功效，購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。

2、要鑒別菌種

酸奶中所含的菌種，決定著酸奶的保健價(jià)值。好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵，從而產(chǎn)生好的口感，長(zhǎng)雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優(yōu)質(zhì)菌種，能直達(dá)腸道并發(fā)揮其功效。

3、要選冷藏柜

保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng)，但隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，這時(shí)的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。酸奶在開啟后，最好在2小時(shí)內(nèi)飲用。

4、不要加熱

酸奶中的活性益生菌，如果加熱或用開水稀釋，會(huì)大量死亡，不僅特有的味道消失了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)損失殆盡。夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。

5、不要空腹喝酸奶

空腹飲用酸奶，保健作用減弱。飯后飲用酸奶，益生菌可幫助腸胃蠕動(dòng)，抵抗有害菌，改善腸胃環(huán)境，維持腸道健康。

6、不能用酸奶服藥

特別是用酸奶服用氯霉素、紅霉素等抗生素及磺胺類藥物以及服用治療腹瀉的一些藥物，因?yàn)檫@些藥物同樣會(huì)破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。

喝酸奶最佳時(shí)間是多少？從營(yíng)養(yǎng)的角度說，喝酸奶也講究時(shí)間，喝多了還會(huì)給身體帶來負(fù)面效果。飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng)。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。

人的胃液酸堿度的PH值通常在1-3之間，空腹時(shí)的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長(zhǎng)的酸堿度PH值在5.4以上，如果在空腹時(shí)喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大減弱。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，PH值會(huì)上升到3—5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。

晚上喝酸奶最有營(yíng)養(yǎng)。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

孕婦能不能喝酸奶？當(dāng)然能喝。那么孕婦喝酸奶的好處都有哪些呢？來看一下。

1、增強(qiáng)吸收率

酸奶是營(yíng)養(yǎng)健康食品。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營(yíng)養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳，能增強(qiáng)消化吸收率。

2、調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡

酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發(fā)生腸道感染病的機(jī)會(huì)。

3、容易消化吸收

酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對(duì)防治胃腸病有一定的好處。

4、補(bǔ)充鈣質(zhì)

牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。

5、預(yù)防婦科疾病的發(fā)生

酸奶具有極佳的殺菌力，在許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。

6、提高人體免疫力

可幫助人體產(chǎn)生一些維生素，井抑制某些細(xì)菌的繁殖，增加對(duì)疾病的抵抗、預(yù)防和感染的作用。

7、可調(diào)節(jié)腸胃功能

酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，從而有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力。同時(shí)，酸奶能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸的消化功能，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

酸奶可以補(bǔ)充鈣，只是比鮮奶的鈣含量要低一點(diǎn)，最好還是結(jié)合鮮奶一起喝。

孕早期的時(shí)候，孕媽可以喝點(diǎn)酸奶促進(jìn)腸胃的吸收，而且可以減輕妊娠反應(yīng)，但是孕后期是胎兒骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)對(duì)鈣的需要量大大增加，而且奶制品中含鈣量是比較高的，所以建議在急需補(bǔ)鈣的時(shí)候多喝一些鮮牛奶，因?yàn)檫@些含鈣量是非常大的，所以建議多喝純奶。

建議孕婦在補(bǔ)鈣的同時(shí)多曬太陽，有時(shí)間多出去走動(dòng)一下，這樣會(huì)使體內(nèi)的鈣更加容易吸收。

空腹喝酸奶好嗎？答案是否定的。就像空腹喝普通牛奶一樣，空腹飲用酸奶并非會(huì)對(duì)身體健康造成不利，只是會(huì)令酸奶原本具有的保健作用減弱。選擇飯后飲用酸奶的話，益生菌就能充分發(fā)揮作用，幫助腸胃蠕動(dòng)及抵抗有害菌，讓腸道更加健康。

此外，酸奶不可以和藥物一起吃。如果藥和酸奶一起喝下肚，同樣也對(duì)身體不好。據(jù)專家介紹，氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，會(huì)殺死或破壞酸奶中的活性益生菌。