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    美食百科 / / 碧螺春

    目錄

    碧螺春屬于什么茶系

    在平時(shí)的時(shí)候我們都聽說過碧螺春,因?yàn)檫@是名茶,并且味道也是很好喝的,那么碧螺春屬于什么茶系呢?

    按照六大茶類的分類來(lái)看,碧螺春是妥妥的綠茶,是綠茶界的極品。至今已有1000多年歷史了,在清朝時(shí)期更是得到康熙皇帝的盛贊,因此得到碧螺春的美名。

    碧螺春屬于綠茶中的名品,產(chǎn)于太湖洞庭東山和西山。因其形狀卷曲如螺,初采地在碧螺峰,采制時(shí)間又在春天而得名。相傳已有1300多年的歷史。其品質(zhì)特點(diǎn)是色澤碧綠,外形緊細(xì)、卷曲、白毫多;香氣濃郁,滋味醇和。

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    碧螺春和龍井的區(qū)別

    碧螺春和龍井都是屬于茶,但是這兩個(gè)的區(qū)別很多人搞不清楚,所以接下來(lái)我們來(lái)說下碧螺春和龍井的區(qū)別有哪些呢?

    碧螺春和龍井都屬于綠茶,而且同樣是中國(guó)的歷史名茶。碧螺春產(chǎn)地分布在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶。而龍井茶的產(chǎn)地分布區(qū)域分別在浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲和靈隱一帶的群山。

    龍井茶的茶葉外表看起更加扁平光滑,而且在茶葉的表面沒有絨毛,而碧螺春的外形變得更加條索緊結(jié),蜷曲似螺,而且在茶葉表面還均勻的分布著一層細(xì)白絨毛。

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    碧螺春為什么那么苦

    碧螺春的味道是很清香的,一般不會(huì)帶有苦味,但是有些人沖泡出來(lái)的碧螺春特別苦,那么碧螺春為什么那么苦呢?

    碧螺春出現(xiàn)苦味一方面可能是茶葉品質(zhì)較差,好的碧螺春是沒有苦味的。另一方面碧螺春只能用80度的水來(lái)沖泡,如果用剛燒開的水泡,那茶水肯定是苦的,因?yàn)榘牙锩娴目Х葔A都泡出了,所以有苦味。

    一般來(lái)說,碧螺春在正確的沖泡之下,茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,是一種清香的味道,不會(huì)是苦的,劣質(zhì)的最多優(yōu)點(diǎn)澀,但是肯定不會(huì)苦。

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    碧螺春和龍井哪個(gè)更好

    有些人在買茶的時(shí)候在糾結(jié)要買碧螺春還是龍井,因?yàn)檫@兩個(gè)茶都是很像的,那么碧螺春和龍井哪個(gè)更好呢?

    茶葉之間的功效也是經(jīng)常被比較的一方面。西湖龍井有延緩衰老、抗腫瘤、抗腫瘤、抗菌抑菌的功效,碧螺春也有抗菌消炎、提神醒腦,以及減肥的作用。而且都屬于綠茶,這兩種茶的很多功效也是差不多的。

    制好的碧螺春干茶條索緊實(shí),色澤銀綠隱翠,滋味鮮醇爽口,非常的耐泡。而龍井茶干茶外形扁平緊秀,色澤綠翠,帶有嫩栗或高火香氣,滋味清爽濃醇。

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