烏龍茶和鐵觀音的區別
收藏烏龍茶和鐵觀音是非常相似的茶,那么烏龍茶和鐵觀音兩者有什么區別呢?
鐵觀音是烏龍茶的一種,烏龍茶是茶葉經過發酵的,綠茶則是直接炒制的,鐵觀音是出自福建安溪的烏龍茶,是烏龍茶里比較優秀的品種。烏龍茶又名青茶,屬半發酵茶,烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有“喉韻”的特殊感受,即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細加品味,似嚼之有物。
烏龍茶有茶中“明珠“之稱,沖泡時和沖泡后都是會展現出不同的味道,濃郁的花香氣是由烏龍茶茶樹引起的。鐵觀音茶葉獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有純天然的蘭花香,茶湯滋味醇濃、茶香馥郁長久,有“七泡有余香之譽”。
烏龍茶和鐵觀音是不同的茶,那么烏龍茶和鐵觀音之間的差異是什么呢?
烏龍茶茶湯滋味醇正回甘,品茗烏龍茶有喉韻的非常體驗,茶湯過喉緩緩生津,而有回味,仔細品味,似嚼之有物。鐵觀音茶的茶湯滋味醇厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回味甘甜,越長香氣越濃,獨具特色的味道被稱作觀音韻或音韻。傳統式正味具備“濃、韻、潤、特”之口味,總得來說,香氣高、回甘好、韻味足。不管是烏龍茶或是鐵觀音茶葉,飲用后都是會給人帶來舒爽的體驗。
鐵觀音屬于烏龍茶中的一個品類,鐵觀音所擁有的特性都是烏龍茶所擁有的,而烏龍茶的特性,鐵觀音不一定有。這就是烏龍茶與鐵觀音的區別,實際上也是鐵觀音與非鐵觀音烏龍茶的區別。
烏龍茶和鐵觀音雖然都是茶,但不太一樣,那么烏龍茶和鐵觀音有什么不同呢?
烏龍茶是大茶類總稱,其湯色有金黃:以黃為主,帶有橙色,有深淺之分;清黃:茶湯黃而清澈;紅色:色紅,有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯黃綠清澈;濃香型湯色金黃或橙黃;韻香型茶湯濃郁深褐。
烏龍茶是烏龍茶類的合稱,鐵觀音茶葉是烏龍茶的一種,主產于福建泉州安溪縣,屬于閩南烏龍茶類的一種。鐵觀音茶葉不但是茶名,又是茶樹品種名,鐵觀音茶葉介于綠茶和紅茶中間。鐵觀音茶葉成品根據發酵程度和制作工藝,大體上可分成清香型、濃香型和陳香型三大類。
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