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毛尖茶

毛尖，茶葉的一種，綠茶類，毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種，在不同地區出品的毛尖又可以以當地的名稱來命名毛尖茶，如產于河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產于黃山地區的黃山毛尖。

那么為什么要取名為毛尖呢?通過認識下它的特征大家就可以理解了。毛尖茶的外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱豫毛峰.因條索細圓,緊直有鋒芒,又產于河南信陽,故取名信陽毛尖,信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

我國的毛尖茶產地有很多，像上面所說的，不同地方的毛尖有就不同的名稱。比如有，

1、河南信陽的信陽毛尖。

2、溈山毛尖，產于湖南省寧鄉縣水溈山的溈山鄉。

3、黃山地區的黃山毛尖。

4、貴州省都勻市的都勻毛尖。

5、白馬毛尖產于湖南雪峰山脈的白馬山支脈。

6、圣地毛尖是一種產于廣西貴港大小平天山一帶的圓條形炒青綠茶。

7、湖北省的竹溪毛尖等。

比較有名的是溈山毛尖、信陽毛尖、都勻毛尖，黃山毛尖等。

一般顧客上門，他都會先詢問其想要購買什么價位的茶，送人還是自己喝，然后拿出兩三種價位相近的茶供客人品嘗挑選。“開湯”是購茶必不可少的程序，所謂“開湯”，即指現場品茶。提醒茶客要仔細觀察茶湯和聞香氣。“品味道，優質信陽毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣質的毛尖最多泡2次”。

聽說毛尖茶有很多好的功效，那么就不賣關子了，馬上告訴大家毛尖茶有什么好處吧。

1毛尖茶的功效與作用歸納為:瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。

2、常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

3、由于GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質的突變作用，故有抑制腫瘤轉移的效應;毛尖茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成;因此毛尖具有抗癌的作用。

4、毛尖茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

喝毛尖茶可以減肥嗎？我可以負責任地告訴各位愛美的女性，是可以的，減肥是毛尖眾多功效的其中一種。

毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。