七子餅茶
收藏茶是我國(guó)的特產(chǎn),種類繁多,不同的茶所具有的功效不同,不同的茶的泡法也不同。所以茶也不能盲目飲用。就像七子餅茶適宜血脂高,肥胖等人群飲用,什么叫七子餅茶?
七子餅茶(seven sons tea cake),又稱圓茶,圓茶是一和圓周餅形的蒸壓黑茶包裝時(shí)每裝7塊,因此又稱“七子餅茶”,七子餅茶又稱國(guó)茶,是云南普洱茶傳統(tǒng)加工制作技藝的一種。七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀,為圓餅形,酷似滿月。因每7個(gè)餅茶包裝為一筒,故稱七子餅茶。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚爽口而著稱。
七子餅茶是以普洱散茶為原料,經(jīng)多道工序精煉制成,是云南省西雙版納傣族自治州勐?h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶,一般緊壓成圓餅形發(fā)售,每7塊包裝為1筒。該茶歷史悠久,于1983年7月與1987年9月先后兩次被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,1988年12月獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。
七子餅茶的泡法必須要使用水溫92℃以上,這樣沖泡的味道才好,有條件的話,就用礦泉水沖泡更佳。
七子餅茶屬于普洱茶的一種,而普洱茶具有減肥的功效,所以七子餅茶也具有減肥功效。以下是關(guān)于七子餅茶的功效的介紹。
1.七子餅茶解油膩牛羊毒,括腸通泄。七子餅茶同其它種類的普洱茶一樣,具有多種保健功效,歷來被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料,F(xiàn)經(jīng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗(yàn)證明,它具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化,暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多種功效,因此,它素有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”和“窈窕茶”之美稱。
2.長(zhǎng)期飲用七子餅茶的人士,40%以上人體重減輕,脂肪新陳代謝明顯。
3.有研究表明,七子餅茶醫(yī)治高脂血癥療效還高於安妥明,它降低膽固醇的效果則與安妥明相似,且長(zhǎng)期飲用無副作用。
4.飲用七子餅茶對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。
5.七子餅茶確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油及游脂肪酸,還有減少膽固醇性脂肪肝現(xiàn)象。
6.七子餅茶中的麴菌,含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂,這對(duì)脂肪分解具有效用,可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值。
7.七子餅茶有殺死癌細(xì)胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。
七子餅茶功效多,作用大,適用范圍廣,是茶中的精品。不過,要想讓七子餅茶充分發(fā)揮其功效,一定要注意它的沖泡方法,最好是用92℃以上的水來沖泡。
七子餅茶具有降血脂,減肥,幫助消化,暖胃以及醒酒等功效,因此一般人群都可以飲用七子餅茶。但是,對(duì)七子餅茶的泡法大家必須要注意,如果泡法不對(duì),是會(huì)影響到其味道以及功效的,那七子餅茶怎么泡?
1、先觀其湯色,泡出的七子餅茶湯色紅黃鮮亮。
2、其次聞其香,茶湯清香,有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。
3、最后品其味,啜飲入口,茶湯入口略感苦澀,讓茶湯于喉舌間略作停留一下,邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,滿口芳香,甘“生津”,令人神清氣爽。
二、七子茶餅沖泡程序
1、將切開的茶餅置入濾杯中,約10克,再煮開的沸水注入約茶具容量1/4的位置,蓋末茶葉。
2、等待片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水;再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
3、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內(nèi);第一杯香濃醇和的七子茶就泡好了。
4、在品茶之余可別忘了濾杯中的茶葉,不用棄掉,普洱茶是非常耐泡的,在將喝完第一道時(shí),可以將濾杯放回茶杯中,再次注水,蓋上,靜置小會(huì)兒,第二杯七子茶又泡好了。
5、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。
6、第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此往后推。
了解到七子餅茶的泡法,一定要按照以上的方法沖泡,其功效才能發(fā)揮,其味道才會(huì)達(dá)到最佳。最后,提醒大家,如果泡出的七子餅茶有酸味,那就說明已變質(zhì),不可飲用。
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