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巖茶

云霧茶是用水沖泡之后呈現的是綠色，而且其味香醇，所以云霧茶是綠茶的一種。以下是對云霧茶的詳細介紹。

云霧茶因產于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長在海拔800-1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富的有機質，適宜茶葉生長。唐代陸羽的《茶經》說：“茶出山南者，生衡山縣山谷”可見南岳云霧茶早負盛名。云霧茶，外形緊細，卷曲秀麗，開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評比中被評為優質茶，在國內外享有聲譽。比較有名的云霧茶有靈山云霧茶，廬山云霧茶，英山云霧茶，云臺山云霧茶，老山云霧茶。云霧茶中含有多種營養成分，并對人們產生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂等功效，是公認的健康食品之一。

從云霧茶的介紹當中，我們了解到云霧茶的得名以及它的功效。作為健康的食品云霧茶是可以長期飲用的，但是要注意它的泡制，要注意當杯子中的水剩下四分之一時就需要續水。

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云霧茶的功效與作用

云霧茶當然就是產生高山云霧當中的一種茶，那此類的茶與普通的茶有什么不同，它的功效與作用是什么?

云霧茶中含有多種營養成分，如茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質、維生素、色素、果膠、酶和礦物質等，并對人們產生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂、降血壓、降膽固醇、減肥、增加抗輻射、抗癌、抗衰老等功效，是公認的健康食品之一。

云霧茶營養豐富，營養價值高，香醇可口，如果能夠長期飲用，可以達到延年益壽的效果。

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云霧茶怎么泡

云霧茶種類比較多，像廬山云霧茶，云臺山云霧茶，英山云霧茶等，云霧茶味道濃郁清香，有幫助消化，殺菌解毒等功效。不過，云霧茶要想發揮其獨特的功效，就必須要注意它的泡制方法。云霧茶怎么泡?

云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝干再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。

云霧茶的泡制比較特殊，正是這種特殊的泡制，才能讓大家喝茶味道獨特，功效巨大的云霧茶。

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