云霧茶是用水沖泡之后呈現(xiàn)的是綠色，而且其味香醇，所以云霧茶是綠茶的一種。以下是對云霧茶的詳細(xì)介紹。
云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長在海拔800-1100米高度的廣濟(jì)寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，適宜茶葉生長。唐代陸羽的《茶經(jīng)》說：“茶出山南者，生衡山縣山谷”可見南岳云霧茶早負(fù)盛名。云霧茶，外形緊細(xì)，卷曲秀麗，開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評比中被評為優(yōu)質(zhì)茶，在國內(nèi)外享有聲譽(yù)。比較有名的云霧茶有靈山云霧茶，廬山云霧茶，英山云霧茶，云臺山云霧茶，老山云霧茶。云霧茶中含有多種營養(yǎng)成分，并對人們產(chǎn)生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂等功效，是公認(rèn)的健康食品之一。
從云霧茶的介紹當(dāng)中，我們了解到云霧茶的得名以及它的功效。作為健康的食品云霧茶是可以長期飲用的，但是要注意它的泡制，要注意當(dāng)杯子中的水剩下四分之一時就需要續(xù)水。
云霧茶種類比較多，像廬山云霧茶，云臺山云霧茶，英山云霧茶等，云霧茶味道濃郁清香，有幫助消化，殺菌解毒等功效。不過，云霧茶要想發(fā)揮其獨(dú)特的功效，就必須要注意它的泡制方法。云霧茶怎么泡?
云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續(xù)水，都不要待喝干再續(xù)水，而要當(dāng)杯子中的水剩下四分之一的水時就續(xù)水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。
云霧茶的泡制比較特殊，正是這種特殊的泡制，才能讓大家喝茶味道獨(dú)特，功效巨大的云霧茶。
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