烏龍茶相對來說是比較出名的,那么烏龍茶有哪些種類呢?
已通過審定的省級烏龍茶良種有佛手、肉桂、白芽奇蘭、杏仁茶、鳳圓春、黃奇、朝陽、悅茗香、丹桂、九龍袍、黃觀音、茗科1號、春蘭等共13個。武夷山茶科所從眾多的武夷名樅、單樅中篩選出大紅袍、小紅袍、半天妖、白牡丹、金觀音、金鎖匙、石乳、天游香、月中桂、石觀音、老君眉、瓜子金、金丁香、金鳳凰、銀鳳凰、金雞公、石乳香等18個武夷名樅。
烏龍茶湯濃韻明不很香,其香氣濃郁,入口甘甜,湯水色澤相對清淡,尤其頭泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其湯色呈黃綠色,湯水入口,細攪可感其帶微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中帶香,水香長流。
烏龍茶平時也不能多喝,不然對身體不好,那么烏龍茶有哪些副作用呢?
烏龍茶能抑制鐵吸收。抑制人體對微量元素鐵的吸收,也是喝烏龍茶的重要副作用之一,因為烏龍茶中含有的一些微量成分,可以抑制病原體的活性,減少人體對它的吸收與利用,而這種物質又是促進血紅細胞再生和提高造血功能的重要成分,所以平時過量飲用烏龍茶還有可能誘發缺鐵性貧血。
誘發失眠是喝烏龍茶最大的副作用,因為烏龍茶本身是一種提神醒腦,刺激神經,讓人們精神亢奮的飲品,如果原本在晚上睡前喝了烏龍茶,就會讓人們很難進入睡眠狀態,使失眠癥狀高發,會讓人感覺特別不舒服。
烏龍茶作為茶來說是比較有特色的,那么烏龍茶有哪些功效呢?
烏龍茶在待客、交友和個人修身養性方面,功效獨特。烏龍茶需要沖泡,待客時要燒水洗杯,準備過程賓主噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程序化沖泡品飲,使人心靜利于養性怡情。
烏龍茶作為一種保健茶飲,它含有的營養物質是比較豐富的,所以,烏龍茶的功效主要有消除疲勞、生津利尿、消食等,對于人體是一種很好的保健茶。除此之外,烏龍茶中因為含有氟,對于預防蟲牙也有一定的效果,烏龍茶本身的營養物質還可以促進消化,所以,對于人體是一種很好的保健茶飲。但是,具體的引用要根據個人體質而言。
烏龍茶的品種并不只有一種,那么烏龍茶有哪些品種呢?
鐵羅漢茶,屬烏龍茶類,研制于清乾隆年間,產自閩北“秀甲西南”的名山大川武夷,關鍵遍布在武夷山內山(巖山),生長發育在巖縫當中。鐵羅漢外觀設計索條緊結,顏色綠褐鮮潤,沖調后湯色橙黃光亮,葉片紅綠兩色,典型性的葉片有綠葉紅鑲邊之藝術美。其制成品關鍵歷經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而做成。
武夷水仙花。閩北水仙茶,別名武夷水仙茶是閩北烏龍茶中2個色調花紋之一,現主產地為建甌、建陽兩縣。質量別具一格,“水仙茶質美而味厚”(《建甌縣志》1929年),“果奇香為諸茶冠”。
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