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本山茶

茶作為一種飲品，它不僅僅是一種飲品，更是一種營養品，不同的茶具有不同的保健作用。像巖茶就有防治心血管病，保健牙齒等功效，什么是巖茶?

巖茶產于福建省北部的武夷山地區，屬半發酵茶。武夷山多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。因為有“巖巖有茶，非巖不茶”之說，巖茶因而得名。由于武夷巖茶的名氣，元朝在武夷山設有御茶園，負責監制進貢的武夷巖茶。

通過以上的介紹，我們了解到巖茶是福建的一種特產，該茶有紅茶與綠茶的優點，有著巖骨花香的特征。

茶是我國傳統的飲品，它不僅有很高的營養價值，同時也有一定的藥用價值。茶的品種繁多，不同地區出產的茶不同，本山茶是哪兒出產的，本山茶是怎樣的一種茶?

本山茶樹姿開張，枝條斜生，分枝細密;葉形橢圓，葉薄質脆，葉面稍內卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不勻，芽密且梗細長，花果頗多。與鐵觀音“近親”，但長勢和適應性均比鐵觀音強。制烏龍茶品質優良，質量好的與鐵觀音相近似，制紅、綠茶品質中等。有觀音弟弟之稱，系安溪四大名茶之一。

本山茶的品飲，目前在福建泉州、廈門、漳州以及廣東潮汕一帶和臺灣，仍沿襲傳統的品飲方式。使用陶制小壺、白瓷小盅(小杯)，先用沸水燙熱，然后在壺中裝入相當于二分之一至三分之二壺容量的茶葉，沖以沸水，此時即有一股殊香撲鼻而來，正是“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。

本山茶與毛蟹茶都是安溪的名貴茶，這些茶品質優，濃郁清香。對本山茶的飲用，一定要注意并不是喝的越多越好，而是應當適量的喝。

巖茶是福建武夷山的特產，它主要是生長在巖石縫，石隙等處，雖然它的生長環境惡劣，但是其作用巨大。我們來了解巖茶的功效與作用。

防治心血管�。翰杩蓽p少主動脈內膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉積，并對血液粘度下降，減少血液高凝狀態，防止血拴形成均有明顯的影響。

對牙齒的保健：茶中氟的含量為27.3—146.6PPM，這種適當含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。

防止眼�。翰柚�胡蘿卜素B—紫蘿酮是維生素A原，它可轉化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質增厚，防止眼疾。

其它功效：除上述功能外，尚有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷。

巖茶雖然功效多，作用大，但是只有正確的沖泡以及品飲才能充分的發揮出它的特征，才能讓大家吸收到它的營養。

茶葉的保存是相當重要的，如果保存不當，不僅影響到茶的口感，而且還讓其失去營養價值。我們來了解巖茶的保存方法。

武夷巖茶作為茶葉中的一種，也具有容易吸收異味，吸收水分等特性，保存時也要放置好才行。那么對于武夷巖茶來說要如何進行保存呢?

1、冰箱保存：武夷巖茶在低溫的環境下存放，保存時間會長一些，不過放入冰箱時要注意將其密封好才行，因為冰箱中潮濕而且有異味，沒有保存好的話，就會變味了。

2、茶葉罐保存：如果你購買的巖茶的數量不是很多的話，可以將其放入茶葉罐中進行保存，放入干燥劑，蓋好罐子蓋。

巖茶的保存一定要按照以上的方法去做，可以讓其延長保質期，讓其不失風味，不失營養。茶保存的好，它的功效發揮的好。

飲茶是我國的傳統文化，因此很多的人都酷愛飲茶。茶對人體有著保健的作用，但是也不宜盲目的飲用。就拿本山茶來講，如果過量的飲用對人體健康不利。我們來了解飲用本山的注意事項。

喝本山茶雖然有許多好處，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都適合喝茶。“一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的�！�

此外，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應盡量不喝或少喝貢眉;不要在空腹時飲茶，起床后便立即飲茶一杯的習慣對健康無益;不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會造成失眠。

專家提醒，油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量;孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。一天一次性飲用大量貢眉是不科學的，正確的方法應該是一天分數次飲用，這樣本山茶中的多酚類、兒茶素才能夠被人體充分吸收。

在飲用本山茶之前，先來了解它的飲用注意事項，只有正確的泡茶，品茶，才能讓茶發揮它的功效，對人體健康才會有利。

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