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萱草

萱草含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，具有止血、消炎、清熱、利濕等功效，現代研究還認為萱草具有以下作用：

1.萱草里含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有著重要作用，所以黃花菜對注意力不集中、記憶力減退等癥狀有特殊療效。

2.萱草能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效。

3.據研究表明，萱草有利于高血壓患者的康復，還含有效成分能抑制癌細胞的生長。

4.萱草含有豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

5.常吃萱草能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟。

萱草做為營養豐富的食材，對孕婦也是好處多多，以下為萱草的具體的營養成分：

蛋白質：促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育。

胡蘿卜素：可轉化成維生素A，維持視力和皮膚的健康，有效改善夜盲癥、皮膚暗沉粗糙等癥狀。

鉀：可保健神經系統，維持孕婦心律平衡，促進肌肉正常收縮。

磷：促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內酸堿平衡調節和能量的代謝。

膳食纖維：清潔孕婦消化壁，促進消化，利于致癌物和有毒物質排出體外，改善便秘癥狀，預防結腸癌。

碳水化合物：為準媽媽提供能量，參與細胞的組成和活動，加強腸道功能。

鐵：可預防孕婦出現缺鐵性貧血，有益氣補血的功效，亦能促進胎寶寶的血液循環，增進輸氧功能。

維生素A：維持正常視覺功能，預防夜盲癥，改善人體免疫力，促進寶寶正常生長發育。同時防止孕婦皮膚粗糙，幫助產婦產后恢復身材。

維生素C：改善孕婦膚質狀況，增強孕產婦與寶寶免疫力，預防慢性疾病與癌癥。　

脂肪：幫助兒童大腦、視覺發育，維護皮膚健康，保持生長發育的正常進行，維持女性正常排卵、月經、受孕以及哺乳功能，增強免疫力。

婦女在產后，因生產時耗傷了氣血，身體較為虛弱，需避風、適當進補，萱草因其含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等，對坐月子的女性自然是有好處的，特別適合做湯食用。

1.坐月子期間容易發生腹部疼痛，小便不利，面色蒼白，睡眠不安，多吃萱草可消除以上所說的癥狀。

2.萱草還具有催乳、安神的作用，適合產后食用，對乳汁不下、失眠等癥狀有一定療效。

3.坐月子期間吃萱草還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟。

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