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木姜子

木姜子的作用與功效多樣，可以從經濟價值與藥用價值兩大方面去體現：

1、祛風止痛

木姜子的作用不僅在于果實，就連同木姜子的根與葉都是有很大的藥用價值，用果實與根葉進行入藥，能達到消腫止痛、祛風散寒的作用，特別適用于畏寒怕冷、有傷痛淤血的人群。

2、家具建筑適用

木姜子的功效不僅在于食用，由于木姜子的果實中含有檸檬醛的原料，進行加工，能夠防止普通家具和建筑的易裂情況，同時能夠供工業上使用，將木姜子提取香料油邊能作為商品出售。

3、抗心律失常

將木姜子提取油出來服用，能夠能明顯降低氯仿引起的心室顫動的發生率，變能對抗氯化鋇引起的心律失常，對氯化鋇所致雙向性心動過速的心律失常迅速恢復為正常竇性心律，對烏頭堿引起心律失常的劑量及致死量有所提高。

4、殺菌作用

人體中會因為與物質的接觸，會吸入一定的真菌與細菌進入體內，木姜子能抑制試管內黃癬菌、斷發毛癬菌、絮狀表皮癬菌等膚癬菌，木姜子中含有檸檬醛的成分，對于身體有一定程度的殺菌作用。

5、調味料

木姜子由于味道獨特，在炒菜的時候，可以當做調味料作為菜肴的添色，從而制作出美味的菜肴。也可以將新鮮采摘回來的木姜子放到泡菜水中浸泡。大約浸泡半個月時間既可以撈起來食用，也有一番滋味。

木姜子的功效與作用比較多，具有一定的藥用價值，木姜子基本上沒太大的副作用，只是在食用的時候要了解食用的禁忌：

1、如果是屬于腸胃熱者的人群，不適宜食用木姜子，木姜子屬于偏溫熱性的食材，如果服用之后，會加重熱癥。

2、孕婦忌食。由于孕婦對于食物尤其敏感，進口的食物都與寶寶息息相關，木姜子能溫腎健胃，行氣散結。治胃痛嘔吐，腎與膀胱冷氣及無名腫毒。這些對身體有好處。懷孕期間吃的東西最好新鮮干凈些，這樣才能生出健康，聰明的寶寶。懷孕期間的其他問題最好詢問醫生。

3、不宜多吃。盡管是再有益處的食物，都不適宜過量食用，木姜子也是一樣，應該把握度，不要急于求成，盲目過量會導致身體產生不良的反應。

木姜子的食用方法有多種，可以直接食用，也可以制作為美味的菜肴：

一、直接服用

1、將新鮮采摘回來的將母子，用水洗干凈，然后把水分弄干，放進一個碗里備用。

2、加入蒜末、鹽、雞精和香油拌勻即可食用，有一種清香的味道，食用木姜子還有消食健胃的作用。

二、木姜子香雞

1、首先要準備好食材：雞、辣椒、醬油、姜蔥等調料

2、將雞切塊洗干凈，破開雞尾、肚部開一小口，去除內臟和食包。

3、加鹽12克、姜塊、蔥節、料酒內外擦勻，腌漬25分鐘；細長青、紅尖椒切小圓圈待用。

4、鍋內放入清水燒開，放入雞在鍋內小火煮15分鐘，關火后浸泡15分鐘，撈出控水放涼；雞切成重約15克的塊，按照原形擺入盤中。

5、鍋內放入米水酸湯、姜米、蒜米、糟辣醬、木姜子、青紅尖椒圈小火燒開，用鹽8克、味精調味后出鍋，澆在盤中。這樣能使肌肉香嫩肉滑，增添了木姜子濃郁的香味，造就可口的菜肴。

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