胖大海含胖大海素、西黃芪膠粘素、戊聚糖等。種子外層含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖（主要是阿拉伯糖）。味甘；淡；性涼。歸肺、大腸經。具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便、降壓等功效和作用。
1.清熱潤肺：治療因風熱犯肺或邪熱壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黃、質黏，燥邪傷肺、肺失潤降或肺陰不足能致干咳少痰、無痰。
2.解毒利咽：治療咽喉腫痛、口干咽燥、牙齦腫痛，可單獨泡服。
3.利咽開音：胖大海治療聲音嘶啞，還適于因風熱邪毒引起的音啞，不適于煙酒過度引起的嘶啞，對于一些突然失音或脾虛者，還會導致咽喉疼痛。
4.潤腸通便： 胖大海的種子浸出液有緩瀉作用，因可增加腸內容積，產生機械刺、增加腸蠕動激而緩瀉，中醫(yī)古典醫(yī)學中也記載有胖大海潤腸通便的作用。 用于大腸熱積引起的便秘、排便不暢。
5.降壓：胖大海有很好的降血壓的作用。通過一系列的研究發(fā)現，胖大海可以調理人的血壓，對治療高血壓有一定的輔助效果。
6.殺菌：胖大海對大腸桿菌痢疾桿菌的抑制和殺傷作用，能改善粘膜炎癥。
固然胖大海能夠藥食兩用，但究竟“是藥三分毒”，不辨病因、不分體質而臨時喝胖大海會有損健康，產生副作用。
1.飲用胖大海是需要通過腎臟、肝臟將其毒性排出的，假如臨時飲用，會給腎、肝臟體系帶來累贅。
2.古代藥理鉆研證實，胖大海的藥性偏涼，能促進小腸蠕動，發(fā)生平緩的瀉下作用，但臨時、過量喝胖大海則會引起脾胃衰弱，導致腹瀉、飲食縮小、胸悶、身體消瘦等副作用。腸胃不好的人會表現得更分明。而對于自身已有腹瀉的患者，假如臨時服用胖大海，則將使病情進一步加重。
3.由胖大海引起的過敏也存在，如全身皮膚發(fā)癢、口唇水腫、頭暈、心慌、惡心等，嚴重可危及性命。
準確來說，胖大海只能作藥用，而且要“對癥使用，奏效就收”。
胖大海的作用真的很多，有很多人有疑問，胖大海能吃嗎？其實胖大海是可以吃的，它的使用方法非常多，最常見到的方法是用來泡水喝，而且胖大海的營養(yǎng)價值很高，雖然胖大海能吃，但是也得分人群，下面就來介紹一下哪些人群不能吃胖大海。
1.脾胃虛寒體質：表現為食欲減低、腹部冷痛，喜溫喜按，大便稀溏，這時服用胖大海容易引起腹瀉，損傷元氣。
2.風寒感冒引起的咳嗽、咽喉腫痛：表現為惡寒怕冷、體質虛弱，咳嗽白黏痰。
3.肺陰虛導致的咳嗽：也表現為干咳無痰、聲音嘶啞，但此種情況多屬于慢性呼吸道疾病。
4.現代藥理研究及動物藥理毒性實驗表明，胖大海具有一定的毒性。其果仁(去脂干粉)可引起動物呼吸困難，運動失調;實驗犬連續(xù)大量服用會致死，解剖時可見肺充血水腫。雖然胖大海能吃，但胖大海不適合長期服用。
5.植物化學研究發(fā)現，胖大海種子外層含西黃芪膠粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。還有研究表明，胖大海能促進小腸蠕動，產生緩和的瀉下作用，腸胃不好的人不要長期服用。
6.胖大海有降壓作用，因此，血壓正常或者血壓偏低的人長期服用的話，可能會有血壓過低的危險。
7.另外，胖大海外皮、軟殼、果仁的水浸出提取物有一定鎮(zhèn)痛功效，果仁的作用最強，其鎮(zhèn)痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因為抑制中樞而產生的止痛作用的話，長期服用胖大海也具有潛在的危險。
8.臨床中發(fā)現，極少數的人對胖大海會產生過敏反應，甚至可致命。所以易過敏者慎用。
上文就是為朋友們介紹的一些關于胖大海的知識了，胖大海的營養(yǎng)價值非常高，但是并不是所有朋友都適合食用的，朋友們在食用的時候一定要注意，有上述情況的朋友不要食用胖大海，朋友們一定要注意。
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