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    美食百科 / 中藥材 / 鐵皮石斛花怎么吃

    目錄

    新鮮鐵皮石斛花的吃法

    石斛全身都是寶,其中新鮮鐵皮石斛花也是可以吃的,那么新鮮鐵皮石斛花的吃法是什么呢?

    由于新鮮鐵皮石斛花很難保存,因此通常是把其加工成干品,而不同的商家可能會有不同的稱呼,如福建知名的鐵皮石斛品牌“冠斛傳奇”給了鐵皮石斛花一個優美的名字——石斛蘭花。

    不僅鐵皮石斛花采收時機的把握對其有效成分和含量有影響,對于干花,加工方法也是能否保存有效成分的關鍵,因此,在購買鐵皮石斛干花的時候,這都是需要我們考慮的因素。鐵皮石斛干花通常的吃法就是泡飲或是煮,用開水單獨沖泡即可,勿加其他茶葉,根據個人口味可適當加一點點冰糖,泡飲至無味后還可把花取出嚼食。

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    鐵皮石斛花的吃法大全

    鐵皮石斛花的吃法是比較多的,那么鐵皮石斛花的吃法大全有哪些呢?

    做成鮮鐵皮石斛花沙拉(水果沙拉、蔬菜沙拉等等)。準備材料:自己喜歡的水果或者蔬菜、新鮮的鐵皮石斛花、沙拉醬。先把自己喜愛的水果或者蔬菜洗凈切塊。把新鮮采摘的石斛花,稍微修剪下,然后洗凈。水果拼盤,拌好,最后加上自己喜愛的沙拉醬。

    或者石斛花瑤柱煲雞。雞洗凈后斬件焯水,瑤柱及紅棗用清水浸軟,石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。?將雞、瑤柱、金蟲草、紅棗、姜片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

    以及煮飲。取石斛花少許,洗凈,加冰糖少許,微火煮20-30分鐘,可熱飲。也可冷卻后放入冰箱冷藏,早晚服用兩次。石斛花的清香,有養顏清心之效,清熱養陰,延緩女性衰老,緩解視力減退。

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    石斛花的吃法

    石斛花有一定的藥用價值,具體來說石斛花的吃法有哪些呢?

    榨汁。取適量鮮石斛花,清洗干凈。放入榨汁機中加入水。榨汁機啟動工作3-5分鐘,使營養能夠充分榨出。倒出即可飲用,可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。

    石斛花龍骨湯。把腔骨用清水沖凈。將石斛、芡實和枸杞泡入清水中,約2分鐘后,洗凈瀝干備用。甜玉米去皮,去須后洗凈,切成小塊。把腔骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鐘后,用勺子撇去浮沫,放入蟲草花、芡實、枸杞和干貝,轉小火煲1小時。放入玉米塊后再繼續用小火煲1個半小時加入鹽即可。

    通常鐵皮石斛花在進冰箱保險層前不要碰水。可以連花籃一起放入冰箱,避免其他物品不小心壓到。鐵皮石斛花最多能保鮮半個月左右,還是要盡快食用。

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    鐵皮石斛花要怎么吃最營養

    鐵皮石斛花吃的時候也要注意方法,那么鐵皮石斛花要怎么吃最營養呢?

    石斛鮮花餅。原料面粉、鮮石斛花、鹽、油適量,石斛花洗凈備用,面粉調成糊狀,不要太稠。面粉糊中加入石斛花和鹽。平底鍋中加油燒熱,倒入面糊,攤平。小火慢煎,煎至兩面金黃即可。

    石斛花蒸雞。石斛花提前洗干凈,泡發至軟。紅棗去核切成小塊,生姜切絲,雞斬成小塊,放進大碗,加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味腌10分鐘。把蟲草花、紅棗、姜絲放進雞肉中,拌勻,裝碟。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗,白糖只需一點點就好,用來提鮮而已),燒開一鍋水,水開后,把雞放入蒸格,大火蒸12分鐘左右,關火后燜5分鐘再出鍋。可以根據喜好,撒上一點蔥花更香。

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