春砂仁屬于中藥的一種,在平時的時候有需要才行,所以春砂仁的功效與作用是什么呢?
春砂仁的保健和治療功能在于健脾健胃和化濕兩方面,健脾胃在于刺激胃分泌各種消化酶,有助于食物消化和吸收,還可增強胃動力,助消化,消積食,促進胃腸排空;化濕是使已失去運化的脾胃功能恢復正常,使病理產物快速排出體外,恢復身體的氣機升降,加快水液的吸收和代謝產物的排泄,從而減輕這些毒素對身體的損害。
春砂仁除了可以作為藥物使用外還可以作為調料食用,在燉肉或者是鹵制食物的時候適量的加入一些春砂仁既可以起到健脾和胃的功效,又可以增加食物的香味,如春砂仁羊肉湯、春砂仁鯽魚湯、春砂仁悶排骨、春砂仁粥等。
有些藥物要長期吃才有效果的,有些藥物長期吃反而傷身體,其中春砂仁能長期吃的嗎?
春砂仁、味辛、溫,歸脾、胃、腎三經。功效:行氣和中,和胃醒脾,收斂止瀉,理氣安胎,芳香燥濕,寬胸健胃。主用于脾胃氣滯或中氣不足所致的多種消化道證候。如胸膈脹滿,氣滯食積,嘔吐泄瀉,飲食少進;或脾胃虛弱,冷滑下痢不禁;或妊娠嘔吐,胎動不安,先兆流產;或氣逆作咳,痰多喉癢,呼多吸少。
春砂仁能長期吃。春砂仁養胃蜜成份都是中藥制成的,見效也沒那么快,主要還是靠堅持,長期食用,起到一種養胃功效,至于副作用,應該可以說是沒有的,只是如果胃上火的人吃,可能會覺得容易上火。
一般我們吃藥的時候要注意不能傷害到胃,不然的話就不能亂吃,那么春砂仁怎樣吃對胃最好呢?
春砂仁鯽魚湯。材料:春砂仁末5克、豆蔻1枚打碎制成粉、活鯽魚500克(毛重)、姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。做法:將活鯽魚宰殺后,去鱗及內臟洗凈,懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃,煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸。然后用中火繼續煮至魚湯呈白色,將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮,待魚肉熟即可。
春砂仁燜排骨:溫暖脾胃,補氣養血。春砂仁是馳名中外的名貴中藥材,據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載,春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其制成的菜式,享譽四方。
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