產(chǎn)婦能吃的。蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、核黃素、鈣、磷、鐵及維生素A、B、D等，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較全面的食品，且容易被身體吸收利用，還無(wú)明顯的“滯胃作用”。因此產(chǎn)婦吃蛋不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以使產(chǎn)后虛弱的身體盡快的恢復(fù)，同時(shí)對(duì)乳汁的分泌大有益處，對(duì)母嬰健康都有好處。但產(chǎn)婦也不宜多吃，每天3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

蛋還有人體最需要的完全蛋白質(zhì)，其中的脂肪、鐵、鈣，也容易被身體吸收利用。蛋中含量很多的維生素A、維生素B2、維生素B1等都是人體迫切需要而且容易缺乏的微量元素。但并不說(shuō)明這種食物對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)就是安全的，有以下癥狀的媽媽就要注意少吃或者不吃蛋哦。

1、腎臟病患者

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用蛋過(guò)多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。

2、高熱患者

蛋中的蛋白質(zhì)為進(jìn)入機(jī)體可分解產(chǎn)生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)。這種特殊動(dòng)力效應(yīng)以蛋白質(zhì)效應(yīng)最大，增加熱量的效應(yīng)可達(dá)30%左右。故發(fā)熱患者吃蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。

3、肝炎患者

肝炎患者較多食用蛋黃會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于康復(fù)。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負(fù)擔(dān)過(guò)重，不利于肝炎的恢復(fù)，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。

4、蛋白質(zhì)過(guò)敏者

有些人吃了蛋后會(huì)胃痛，或出現(xiàn)斑疹，這是對(duì)蛋過(guò)敏引起的。蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用，即可引起過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過(guò)敏癥狀。因此，此類人群不宜吃蛋。

蛋還有人體最需要的完全蛋白質(zhì)，其中的脂肪、鐵、鈣，也容易被身體吸收利用。蛋中含量很多的維生素A、維生素B2、維生素B1等都是人體迫切需要而且容易缺乏的微量元素。蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、核黃素、鈣、磷、鐵及維生素A、B、D等營(yíng)養(yǎng)素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較全面的食品，且容易被身體吸收利用，還無(wú)明顯的“滯胃作用”。因此產(chǎn)婦吃蛋不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以使產(chǎn)后虛弱的身體盡快的恢復(fù)，同時(shí)對(duì)乳汁的分泌大有益處，對(duì)母嬰健康都有好處。但產(chǎn)婦也不宜多吃，每天3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、核黃素、鈣、磷、鐵及維生素A、B、D等營(yíng)養(yǎng)素，是營(yíng)養(yǎng)素比較全的營(yíng)養(yǎng)品。但產(chǎn)婦在食用的時(shí)候也需要注意以下幾個(gè)地方哦。

1、分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)最好不要吃蛋

因?yàn)樵诜置溥^(guò)程中，體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力隨之下降，若產(chǎn)后立即吃蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負(fù)擔(dān)，這時(shí)應(yīng)以吃半流質(zhì)或流質(zhì)為宜。

2、吃法有度，不可吃得太多

有些產(chǎn)婦為了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，一天吃多個(gè)蛋，其實(shí)這對(duì)身體并無(wú)好處，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)雞蛋就夠了。吃多了，蛋白質(zhì)吸收不了，不但浪費(fèi)，而且有的還會(huì)引起消化不良。

3、烹調(diào)的方法可多樣，不宜單一

不要單純煮著吃，煮蛋的蛋白質(zhì)不易消化和吸收。可做姜醋蛋、蛋羹、荷包蛋，以及配炒其他蔬菜等。

產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中，體力消耗大，產(chǎn)后產(chǎn)需要更多的是休息恢復(fù)元?dú)狻�從中醫(yī)角度看，雞蛋性平，可以補(bǔ)氣血，有安神養(yǎng)心的功能。產(chǎn)婦吃蛋可以恢復(fù)體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，是產(chǎn)婦的理想食品。那產(chǎn)婦怎樣吃蛋是安全呢？一起來(lái)看看吧！

1、吃熟蛋不吃生蛋。生吃蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且也不營(yíng)養(yǎng)。生蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，對(duì)產(chǎn)婦的胃將造成一定的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過(guò)孵化、但還沒(méi)有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。吃熟蛋也不能煮得太老，否則會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不容易消化。

2、不宜吃過(guò)多。產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會(huì)導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過(guò)多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹�乏力、昏迷等癥狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來(lái)計(jì)算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

3、蛋不能和牛奶、豆?jié){、白糖等一起食用。蛋和牛奶食用會(huì)降低蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同樣的，蛋和白糖或者豆?jié){一起食用也會(huì)降低蛋白質(zhì)的吸收，影響各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。