糖水雞蛋比較營養(yǎng)，那么糖水雞蛋的做法大全是什么呢？

紅棗洗凈去殼，將紅棗對半切開放入盆中。切姜片，放入盆中。熟雞蛋揉碎，去殼，放入盆中。盆中加入兩塊紅糖。倒入涼水，放入蒸鍋，蓋上蓋子1小時(shí)即可，這樣糖水雞蛋就做好了。水要先煮開，打入雞蛋的時(shí)候一定要改小火，否則水滾上來容易把蛋白沖散，蛋黃沖破。

或者鍋里放入冷水大火燒開，準(zhǔn)備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下，大火改中小火，磕碎的雞蛋放入鍋中，中小火煮到蛋清變白，用鏟子輕輕掏底輕輕移動(dòng)一下雞蛋，防止粘底。蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以再延長兩分鐘，在碗里放入溫水，加入一勺蜂蜜，煮好的雞蛋放入碗里就可以吃了。

糖水雞蛋在產(chǎn)后吃是不錯(cuò)的選擇，那么糖水雞蛋的功效是什么呢？

糖水雞蛋可是一道藥膳，它有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值和很好的養(yǎng)生保健的功效。對于女人和貧血的人來說，補(bǔ)血是非常之重要的，而藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，因此有不少補(bǔ)血的藥材可以跟其它食物一起烹制，例如紅棗、當(dāng)歸等。糖水雞蛋既補(bǔ)血又美味，而且男女都適宜食用。

糖水雞蛋是一道以紅糖和雞蛋作為主要食材制作而成的對婦女月經(jīng)順暢有很好的幫助養(yǎng)生飲品，它可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)。糖水雞蛋是女人在月子里的時(shí)候常常吃的食物之一，紅糖是一種常見又經(jīng)濟(jì)適用的保健佳品，是女子在經(jīng)期、坐月子，寒重的時(shí)候的良好保健品。

糖水雞蛋營養(yǎng)是比較高的，那么糖水雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

糖水雞蛋主要是用水煮雞蛋添加了一些白糖或者是冰糖共同制作而成的一種營養(yǎng)食品。具有一定的補(bǔ)血活血的作用，里面可以適當(dāng)添加了紅棗、當(dāng)歸等食材。不但可以補(bǔ)中益氣，還可以促進(jìn)新陳代謝。雞蛋本身含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣離子和多種微量元素，可以增強(qiáng)人體的免疫力，加入了糖水之后還可以緩中止痛，對于頭暈、頭痛現(xiàn)象也有很好的改善作用。

用來煮糖水雞蛋的糖類一般有三種：白砂糖、冰糖以及紅糖。這三者都是從甘蔗中提煉出來的。甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動(dòng)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，對促進(jìn)健康有絕對的正面效用。

糖水雞蛋做法并不是很復(fù)雜，那么糖水雞蛋的作用是什么呢？

用雞蛋加糖沖水喝，確實(shí)有安神鎮(zhèn)靜的作用，還比較有營養(yǎng)，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中吃糖水雞蛋，能補(bǔ)充能量，增加血容量，有利于產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對產(chǎn)后子宮的收縮，恢復(fù)，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進(jìn)作用。同時(shí)能緩解腹脹，腰緊癥狀。

做糖水雞蛋的時(shí)候建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。