雞蛋有人工養(yǎng)殖的，也有土雞蛋，那么土雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢？

土雞蛋雖然與市場上出售的雞蛋外觀一樣，但它的蛋白更加濃稠蛋黃顏色也比較深，這種雞蛋中蛋白質和磷脂以及礦物質的含量都比普通雞蛋要高很多，另外土雞蛋中還不含有抗生素和人工合成激素，它的滋補功效比普通雞蛋也要高很多。

平時人們多吃一些土雞蛋，能為人類大腦補充大量的卵磷脂，這種物質可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，并能促進大腦發(fā)育，它對增強記憶力和促進智力發(fā)育都有很大的好處，在日常生活中最適合那些經(jīng)常用腦的人群食用。土雞蛋中含有的卵磷脂和維生素E還能營養(yǎng)神經(jīng)元，它們對人類的神經(jīng)衰弱和記憶力減退都有明顯預防作用。

土雞蛋相對于農(nóng)場雞蛋來說更好，那么土雞蛋的功效有哪些呢？

土雞蛋中不但含有豐富蛋白質和多種微量元素，它還含有一些黃酮類化合物和維生素e以及維生素a這些物質都具有一定的抗氧化能力，能提高人體組織細胞活性，阻止自由基生成，經(jīng)常食用可以延緩衰老，延年益壽。土雞蛋還能大補元氣，平時人們出現(xiàn)氣血虧損和中氣下陷時多吃一些土雞蛋對身體恢復也大有好處。

土雞蛋中含有豐富蛋白質和磷脂，還含有豐富的維生素d和維生素e以及維生素b等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，平時人們食用它以后能快速把這些營養(yǎng)吸收和利用，能加快人體代謝，也能緩解體虛，經(jīng)常食用還能補中益氣強壯身體。

土雞蛋與普通雞蛋的區(qū)別還是比較大的，那么土雞蛋與普通雞蛋的區(qū)別有哪些呢？

從形體和顏色上去看，土雞蛋相對來說比較小，而普通雞蛋的個頭就比較大了，并且土雞蛋放在一起的時候會發(fā)現(xiàn)，土雞蛋的顏色和大小都非常的不等，有的土雞蛋就稍微大一點，但有的土雞蛋就小一點，還有的則長一點，并且將土雞蛋打開在碗里面之后會發(fā)現(xiàn)，土雞蛋的蛋黃的顏色是比較深的，但是，普通的雞蛋的顏色就比較淺，當然，這蛋黃顏色的深淺跟母雞平常吃的食物有關系。

真正的土雞蛋應該是完全散養(yǎng)的雞下蛋，每天在山間林地活動覓食，因為食物來源比較多樣，土雞蛋的大小、顏色都有很大的變化。有研究表明，因為土雞產(chǎn)蛋養(yǎng)分積累周期長，因此土雞蛋的脂肪含量更高，但與此同時，其所含的omega 3等不飽和脂肪酸、磷脂等微量元素更高。口感更好也是土雞蛋更受歡迎的原因之一。

土雞蛋價格比較貴，但有些人就吃土雞蛋，那么土雞蛋真的更有營養(yǎng)嗎？

土雞蛋一天吃1-2個最合適。我們都知道雞蛋中含有大量的蛋白質和膽固醇，而人體每天對蛋白質的代謝能力有限，正常的成年人一天差不多能消化兩個雞蛋的蛋白，而只能吃一個雞蛋的蛋黃，這樣食用最健康，既能保證營養(yǎng)補充，又不會攝入過多膽固醇。

其實只要雞蛋規(guī)范嚴格按照要求生產(chǎn)，不濫用一些不健康的添加劑等，其實土雞蛋和普通的雞蛋營養(yǎng)價值是差不多的，一般正規(guī)的養(yǎng)雞場的飼料都是科學配比的，營養(yǎng)是很全面的，只是吃起來沒有土雞蛋那種自然的風味，土雞蛋的口感會更好，但是營養(yǎng)價值和普通的雞蛋是沒有很大差別的。