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    美食百科 / / 產(chǎn)婦能吃魚嗎

    目錄

    產(chǎn)婦能吃魚嗎

    產(chǎn)婦能吃魚。魚營養(yǎng)價值極高,產(chǎn)婦食用不僅能補充身體所需的能量和微量元素,還能有效預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥。所以為了自己和寶寶的健康,產(chǎn)婦可多吃點魚。

    1、吃魚能使產(chǎn)婦心情好

    魚體內(nèi)有一種特殊脂肪酸,與人體大腦中的“開心激素”有關(guān),常吃魚可維持“開心激素”的濃度處于正常狀態(tài),使產(chǎn)婦獲得一份好心情,有助于預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥。

    2、魚類的營養(yǎng)非常全面

    魚肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素,這些都是人體需要的物質(zhì)。另外,魚肉中含有豐富的牛磺酸,它除了可以直接影響腦細胞的增殖與成熟外,還能間接刺激人體對鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。

    3、預(yù)防高血壓等心血管疾病

    魚肉含有豐富鎂元素,對心血管系統(tǒng)有好的保護作用,產(chǎn)婦食用有利于預(yù)防產(chǎn)后高血壓等心血管疾病。

    4、消腫健胃

    魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,產(chǎn)婦食用對產(chǎn)后水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

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    產(chǎn)婦吃魚的做法

    生魚紅棗湯的做法

    用料:鯉魚300克,棗(干)30克,豬肉(瘦)200克,陳皮3克,鹽3克。

    做法:

    1、將生魚切好,洗凈。

    2、紅棗去核,洗凈。

    3、瘦肉放入鍋內(nèi)滾水中煮5分鐘,取出洗凈。陳皮浸軟,刮去瓤,洗凈。

    4、往鍋內(nèi)加適量清水煲滾,放入全部材料煲滾。

    5、將煲滾的湯用慢火再煲2小時半,下鹽即可。

    小貼士:

    1、在烹調(diào)中加入陳皮有調(diào)和理氣和化痰作用。

    2、陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?

    魚香茄子煲的做法

    用料:茄子兩根,肉餡200克,蔥姜末少許,醋少許,鹽少許。

    做法:

    1、茄子洗凈切成條,放入鹽水中浸泡后,控干水分。

    2、鍋內(nèi)倒入油,待6成熱時,放入茄子條,炸一分鐘后撈出控油備用。

    3、鍋內(nèi)留少許油,加熱后放入肉餡煸炒至脫生,用鏟子鏟到一側(cè)。倒入蔥姜末,炒出香味。

    4、依次放入茄子、醋、鹽,添少許水或雞湯,加蓋燜2分鐘即可。

    小貼士:

    1、茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。

    2、吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中需要維生素B的支持。

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