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生雞蛋

生雞蛋能吃嗎？雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。那生雞蛋能吃嗎？

其實，新鮮的生雞蛋是可以吃的，但是由于生雞蛋里面可能含有未被高溫消殺的細菌、病毒、寄生蟲等活性物質，如果擅自長期食用，可能會導致感染。為此，建議雞蛋最好不要生吃。

此外，生雞蛋的蛋液在打開時，容易沾到雞蛋的外殼，造成二次感染，這樣，即使是無害的蛋液也容易被帶入細菌，造成對健康的威脅。

還有一些人腸胃本來就不好，消化能力也比較低下，如果一味為了某種目的吃生雞蛋的話，會造成上吐下瀉的悲劇。

喝酒前吃生雞蛋？有一種說法就是在喝酒之前吃生雞蛋，據說這樣就可以解酒，這是真的嗎？喝酒前吃生雞蛋到底好不好呢？

喝酒前吃生雞蛋，其實就是對于生雞蛋的作用就是可以讓人慢一點醉，主要是在生雞蛋下肚之后，這時候在胃里面就會形成一層保護膜，從而就會防止胃粘膜和酒精直接的接觸，這樣就可以延長身體處理酒精的時間了，會讓人醉的更慢一些。

雖然喝酒之前吃生雞蛋是可以緩解酒醉的，為了自己的健康，大家很有必要知道經常吃生雞蛋的壞處，在生雞蛋中是有很多的細菌的，長期的吃生雞蛋對于自身的健康是有損害的。所以大家盡量的不要使用是生雞蛋解酒的方法，對身體不利。

生雞蛋和熟雞蛋的區(qū)別？日常生活中，不少人可能會把生雞蛋與熟雞蛋容易混淆，那有什么方法可以區(qū)別呢？

1、旋轉法。將雞蛋放在水平光滑的桌子上，切忌是水平光滑的，然后將雞蛋放在桌子上，將雞蛋在桌子上旋轉起來，然后用一根手指突然定住雞蛋一兩秒后放開，看雞蛋是否繼續(xù)旋轉，繼續(xù)的話就是生的，反之就是熟的。

2、看外表。生雞蛋的外表比較粗糙，可以看到一粒一粒的突起小顆粒，熟雞蛋的外表比較光滑，摸起來手感比生雞蛋要滑。有興趣的話可以生熟雞蛋進行對比，對比后就有效果了。

3、聞氣味。如果是剛剛煮熟的雞蛋，它可以聞到比較濃的熟雞蛋香味。而生雞蛋則有輕微的石灰味道。

4、搖晃法。用兩只手指夾住雞蛋，放在耳邊輕輕的晃動，生雞蛋的話你可以感覺到雞蛋里面液體的晃動感，而熟雞蛋則是很厚重的感覺。

5、燈光照射法。將雞蛋放到燈光下照射，看到雞蛋里面是澄清帶透明的是生雞蛋，否則為熟雞蛋。這種方法的可靠性較差。

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