西瓜子不僅可以吃，而且還有著健胃，通便的作用，因為西瓜子富含油脂，特別是對于沒有食欲或者是有便秘現(xiàn)象的人群可以吃一些西瓜子來緩解。同時，西瓜子還具有降血壓的功效，因為它里面含有不飽和脂肪酸，有助于預(yù)防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

優(yōu)質(zhì)的西瓜子具有顆粒均勻飽滿，顆粒平直、飽滿、表面有光澤、四周邊緣呈黑色、中間呈紅褐色、四周與中間色澤界線明顯、無鹽灰、咸味適中，具有西瓜子本身的香味。西瓜子經(jīng)加工之后是可制成等多種口味的炒貨，像我們常見的有五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等，這些都是屬于休閑食品。而且可將西瓜子作為點(diǎn)心的配料，也可做粥，西瓜子糯米粥還是具有清肺潤腸，除煩止渴的功效。

但要注意，長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導(dǎo)致口干舌燥，甚至磨破、生瘡，而且西瓜子的殼比較硬，常吃的話對牙齒不利。

西瓜子吃起來比葵花子好吃，因為它本身就帶有一種香味，而且非常清脆容易出仁。其實在吃西瓜子的時候，盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。西瓜子有降血壓、健胃、通便的作用，那孕婦可以吃西瓜子嗎?

孕婦是可以吃西瓜子的，對孕婦來說吃西瓜子還是有很多好處的，西瓜子富含油脂和不飽和脂肪酸，孕婦適量食用可以開胃、潤腸，保護(hù)動脈健康，尤其適合患有高血壓的孕婦食用。 不過，一般來講，孕婦們要吃沒有添加過多佐料的原味產(chǎn)品，并而且吃過之后一定要多喝水，一次性不要吃太多，防止上火。

西瓜子不僅對孕婦有好處，而且對胎兒也有利，在西瓜子中含有VB、VE ，孕婦適量食用，對胎寶寶的皮膚健康大有好處。而且西瓜子對寶寶的大腦發(fā)育與神經(jīng)發(fā)育有好處。

西瓜籽是油性作物，含油多的物品及食品都含熱量較高，吃多了都會上火的，尤其是太咸的瓜子不要吃(鹽吃多了也上火)所以對西瓜子應(yīng)當(dāng)是適量的吃。

西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。同時它還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

西瓜子的吃法：糖鹽瓜子，將西瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，然后在炒鍋中炒熱。再取300克的食鹽，1克的糖精，把食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。最后要把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，直到干燥為止，有條件的話也可用烤爐烤制。最后將食用香精噴上即成。

油香瓜子，將5公斤的西瓜子用水洗干凈，瀝干以后再炒熱，然后再放入50克的熟油，75克的食鹽和1克的糖精，炒到將熟時，再把同等量的油、鹽和糖精加進(jìn)去，繼續(xù)炒至干燥，直接用烤爐干燥。

對于食物來講，大家都想了解它的熱量，熱量高的會引發(fā)肥胖，而西瓜子人們更將其作為零食來食用，因此西瓜子的熱量也就是大家想了解的。

據(jù)專家介紹，西瓜子的熱量(以100克可食部分計)是532大卡(2225千焦)。而且在每100克西瓜子的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的23%。

西瓜子是最受歡迎的休閑食品，它也是一般人都是可以吃的，在西瓜子里含有著豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鉀，以及維生素B類，所以常吃西瓜子有著化痰，清肺的功效。而且在西瓜子中含有油脂，因此吃西瓜子還能起到通便、健胃的作用。對于有高血壓的患者，也可以吃一些西瓜子，在西瓜子中含不飽和脂肪酸，它能起到降血壓，預(yù)防血管動脈硬化的功效。

不過，西瓜子不宜多吃，容易上火，特別是那種含鹽量高的西瓜子，更不要多吃。