榴蓮的做法有很多,其中一種比較美味的做法就是做成榴蓮酥,那么榴蓮酥的做法是什么呢?
榴蓮,白砂糖放進鍋中,小火翻炒至變軟,將榴蓮餡放進蛋撻皮捏緊,取出蛋黃打散,將蛋黃液刷在撻皮上,撒上芝麻,將烤箱預熱200攝氏度上下火,放入烤箱20分鐘左右即可。
或者面粉、鹽、雞蛋加水(不要一次加完)合成面團加入已軟化的黃油和成光滑的軟面團,松醒10分鐘,榴蓮肉搗泥加入玉米粉、軟化黃油、糖拌均當餡備用,當然也可以只用榴蓮肉做餡,醒好的面團搟成厚面片將軟化的黃油片(黃油放兩層塑料薄膜中間搟片狀置冰箱冷藏成形)放在二分之一處(面比黃油多2公分的邊)對折壓邊搟開后將面一端折向二分之一處再將另一端折在上面再搟開,如此折疊三次后用圓形模具切下放入榴蓮餡對折粘口,再用小一號的模具壓一下邊,表面涮上蛋黃液,烤箱200度熱好后烤15分鐘即可。
榴蓮酥的味道是比較好吃的,但保存是一個問題,通常榴蓮酥怎么保存呢?
剩下的一些果肉全部放在一個保鮮盒里面,但是在這里要去注意一個小技巧,就是一定要用到一個保鮮膜,把它全部給密封好,不要讓其它味道跑進去。這樣才能夠讓榴蓮它的口感不失新鮮。接下來可以把它放到一個冰箱里面進行冷凍,想吃的時候隨時就可以吃了。
千萬不要把榴蓮直接放到冰箱里面,可以把榴蓮用一個比較干凈的袋子包裝好,再將它放入到冰箱里面,因為我們都知道袋子平時都是密封的,將榴蓮放入到袋子里面,都不會輕易的讓榴蓮里面的水分流失掉,這樣還能解決一個小麻煩,那就是我們都知道榴蓮是非常臭的,如果我們直接將榴蓮放入到冰箱里面,就會導致整個冰箱,都會有一股臭味,把我們在榴蓮的外面包上一個袋子,就會讓榴蓮的臭味難以跑到冰箱里面!
榴蓮的營養非常高,而且覺得單吃榴蓮太單調的話,可以做成榴蓮酥,那么剛剛懷孕能吃榴蓮酥嗎?
孕婦要慎吃榴蓮,所以榴蓮做成的榴蓮酥當然也要盡量避免食用。榴蓮其實也是一種比較濕熱的水果,吃多了對孕婦以及寶寶都不好。榴蓮性溫,吃多容易上火,出現喉嚨疼痛,煩躁失眠,引發孕婦胎熱,對我們的胎兒一點不利。榴蓮中淀粉、VA等含量都很高,不過榴蓮含糖量和熱量太多,若食用過度,便會使血糖飆升,生出巨型兒,還會導致便秘。
在懷孕一個月的時候,很多人都會出現孕吐現象,此時應該多選擇一些自己覺得有食欲的水果來緩解這種癥狀,盡量要保持營養均衡,否則很容易會引起到胎兒的發育�,F在生活中含有輻射的電子產品是比較多的,最好是可以為自己準備一件防輻射服來保護胎兒。
榴蓮酥也是有一定的營養的,其是用榴蓮做的,那么榴蓮酥的營養價值是什么呢?
榴蓮的營養價值很多,它還可以緩解痛經。因為榴蓮是熱性水果,因此食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,所以榴蓮酥也特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助�! �
榴蓮的營養價值很高,在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國,經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。
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