榴蓮的吃法有很多，其中一種就是做成榴蓮干，可是榴蓮干是純榴蓮做的嗎？
如果是真空冷凍干燥榴蓮，先將新鮮水果果肉放置于冷凍干燥器內，然后即時急速冷凍，令果肉內水分轉變成冰粒,再將之置于真空容器內，以進升華，即將冰直接轉化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。這樣的榴蓮干是純榴蓮做的。
其實榴蓮的果殼打開以后，經過人工的一個篩選會把一些水分不太高的，不合格的榴蓮就直接扔掉了，通常會選擇一些非常飽滿的榴蓮。有很多吃貨特別喜歡吃榴蓮干，通常為了能夠讓榴蓮果肉的口感特別的豐富，會經過一定的技術處理，把成本降低不少，平常我們所吃到的榴蓮干都是人工制作時留下了最好的果肉。
榴蓮干外面有得賣，自己在家也可以做，但需要一定的方法和時間，通常榴蓮干如何在家做呢？
可以選擇真空干燥。在急速冷凍之后，將冰凍的榴蓮果肉直接置于真空的干燥器中，讓其中的冰粒不接觸空氣，直接在真空中升華成蒸氣，省略掉其變成水分流失掉然后被蒸發的過程，這樣就可以使其保持原有的形狀和樣子，相當于其水分被瞬間抽干，榴蓮的水分占整個果肉的82.5%，因此除去水分的榴蓮干很輕，很脆，很美味。
榴蓮的營養價值非常的高，榴蓮被稱為“水果之王”。但新鮮的榴蓮不能保存很久，為了滿足愛吃榴蓮的朋友們的需求。有些生產商就特地挑選出一些品質上乘、肉質鮮美的榴蓮來烘干成榴蓮干。要知道榴蓮干中的營養物質仍然被完整的保留了下來，而且其形態也沒有任何改變，其新鮮度也被很好的保留了下來，沒有了水分，榴蓮干也不容易變質了。存放的時間大大延長。
榴蓮干的味道是很不錯的，可以當作零食吃，還有營養，那么榴蓮干的功效與作用是什么呢？
健腦益智是榴蓮干的重要作用之一，這種食材中含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鋅和硒的含量比較高，這兩種物質可以直接作用于人類的大腦，能提高人類的記憶力也能促進智力發育，經常食用能健腦益智也能讓人們的越來越聰明。
榴蓮中含有大量的膳食纖維，榴蓮干中自然也有大量的膳食纖維存在，食用榴蓮干，可增加飲食中膳食纖維的量，對消化和預防便秘都很有幫助。 膳食纖維在食用之后會在胃內大量的吸水膨脹，增加飽腹感，減少對其他食物的食用，同時也能促進腸道的蠕動對便秘有一定的治療和預防功效。
孕婦懷孕的時候需要注意很多的飲食習慣，不能和平時一樣，那么懷孕了能吃榴蓮干嗎？
懷孕期間的女性可以極少量吃榴蓮干這種熱帶水果零食，但不宜多吃。榴蓮干這種熱帶水果零食雖富含纖維素，但是不能以為它的營養豐富就把它當補品一樣天天使用，尤其是原患有痔瘡這一毛病的懷孕期間的女性更不宜食用榴蓮干這種熱帶水果零食。再者，榴蓮干這種熱帶水果零食性溫，吃多了容易上火，引發懷孕期間的女性胎熱，損害胎兒健康。
懷孕期間孕婦的飲食原則上要多樣化，多吃營養高、易消化吸收的食物。蛋白質是生命的基本物質，約占人體干重的40%左右。胎兒發育、孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質，所以孕婦要多吃含蛋白質的食物，如雞蛋、瘦肉、魚、豆制品等；糖主要用于供給能量，孕婦代謝增強，能量消耗大，因此，大米、白面等含糖食物相應要增加。
相關知識點
方便面 | 榨菜 | 豆豉 | 奶酪 | 垃圾食品 | 點心 | 孕婦可以吃果凍嗎 | 孕婦可以吃瓜子嗎 | 蜜棗 | 話梅 | 瓜子 | 海苔 | 酸棗 | 榛子 | 藕粉 | 干果 | 巧克力 | 葡萄干 | 孕婦能吃蠶豆嗎 | 香榧 | 南瓜子的功效與作用 | 煉乳怎么吃 | 涼粉 | 西瓜子能吃嗎 | 桃膠 | 蜜餞 | 堅果有哪些 | 火腿腸 | 玫瑰茄 | 綠舌頭 | 黑加侖葡萄干 | 黑糖話梅 | 話梅的做法 | 話梅粉 | 話梅熱量 | 話梅糖 | 話梅蕓豆 | 葵花籽對孕婦的好處 | 藍莓干 | 藍莓果醬 | 口香糖的好處 | 涼粉的熱量 | 榴蓮酥 | 綠箭無糖薄荷糖 | 隨州蜜棗 | 酸棗糕 | 藕粉桂花糖糕 | 隨州蜜棗 | 酸棗糕 | 新疆切糕的做法 | 新疆葡萄干 | 壓縮餅干好吃嗎 | 燕麥巧克力哪個牌子好 | 燕麥巧克力糖
相關文章
相關詞條694
菊花茶 | 金銀花茶 | 百香果 | 葡萄 | 提子 | 蓮子 | 葛根 | 秋葵 | 黃皮果 | 西瓜 | 桃子 | 牛油果 | 火龍果 | 蓮霧 | 哈密瓜 | 紅毛丹 | 蓮藕 | 冬瓜 | 南瓜 | 絲瓜 | 茄子 | 苦瓜 | 山藥 | 白茶 | 洛神花茶 | 薄荷茶 | 紅牛喝多了會怎樣 | 菠蘿莓 | 龍眼 | 李子 | 芒果 | 榴蓮 | 荔枝 | 櫻桃 | 楊梅 | 山竹 | 魚肝油 | 靈芝 蜂王漿 | 維生素B | 維生素E | 維生素C | 深海魚油 | 銀耳 | 烏雞 | 鴨嘴魚 | 螃蟹 | 三文魚 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 冬蟲夏草 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 | 椰子 | 黑加侖 | 草莓 | 菠蘿 | 芒果 | 枇杷 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 韭菜 | 螺旋藻 | 杏仁 | 芝麻 | 香菜 | 玉米 |