酸棗糕是用酸棗制作而成的，那么酸棗糕的功效有哪些呢？
酸棗糕主要指的是以酸棗為原料制作而成的一種美食，口感細膩、味道鮮美、營養價值非常豐富，里面含有大量的維生素和微量元素，不但可以促進新陳代謝的正常進行，還可以增加食欲。里面的維生素c可以起到軟化血管，預防心腦血管疾病的作用；里面的鈣離子可以增加骨骼的強度，鉀離子可以增加心臟的射血功能，改善心腦血管疾病發生的概率；可以在一定程度上吸收里面的有機酸，促進消化液的分泌。
要知道酸棗糕又稱野山棗糕、山棗糕，野生酸棗、擂棗、禪果、饞果，產于我國云南、江西、福建、四川等省，天然野生酸棗為原料，含有原果固有的豐富黃酮、維生素C、果酸、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成分。
酸棗糕雖然有點酸，但這種酸是很開胃的，那么酸棗糕的做法有哪些呢？
酸棗洗干凈后隔水蒸熟，大多酸棗皮破開后就可以了。稍微放到不那么燙手，趁熱把酸棗肉帶核剝出。取幾根筷子大力攪拌酸棗肉和核，核會漸漸脫離出來，邊攪邊把脫出來到旁邊的核撿出來。
稱一下重量最后得到的酸棗肉重量，(紅薯和糖少點就更酸)，將紅薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后壓爛，加入白砂糖，和酸棗肉拌勻。找張薄膜(量少可以直接用油紙)，用勺子和勺子背將酸棗糕糊攤開，放太陽下自然曬干。最后切成菱形，長方形，就可以裝起來了。
很多孕婦懷孕初期都喜歡吃酸的東西，那么酸棗糕孕婦能吃嗎？
孕婦是可以使用酸棗糕的。適量食用酸棗糕，對孕婦來說還有一些好處。懷孕后胎盤分泌某些物質有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦有惡心嘔吐、食欲下降、乏力等癥狀。
食用酸棗糕能有效緩解這些癥狀，因為酸棗的酸性成分能夠刺激胃酸分泌，有利于食物的消化吸收，也有效的預防孕吐。從營養學的角度來看，酸棗糕中的營養成分對孕婦和胎兒都是有好處的，酸棗糕有利于鐵的吸收，促進血紅蛋白的生成，其中還含有豐富的維生素C，可以增強自身的免疫力。
酸棗不僅果實有一定的好處，酸棗核也是有好處的，那么酸棗核的作用是什么呢？
酸棗核即酸棗仁，酸棗熟了后去肉砸開里面的東西即為酸棗仁。主要成分為酸棗仁皂苷、白樺脂酸、樺木素等。富含多種維生素及蛋白質。可以食療，也可以入藥。食療有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥的作用，同時也有一定的降壓作用。可以煎湯也可以煮粥。酸棗仁經炮制后可做藥用，它含有多種氨基酸及金屬元素，能起到安神、補中養肝等作用，對虛煩不眠、體虛汗多者有較好的治療效果。
酸棗核能補膽氣，故可溫膽。母子之氣相通，故亦主虛煩、煩心不得眠。其主心腹寒熱，邪結氣聚，及四肢酸疼濕痹者，皆脾虛受邪之病，脾主四肢故也。酸棗仁常與靈芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治療嚴重性失眠。
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