鹽不僅是居家烹飪最普遍的調(diào)味品，同時也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，不吃鹽會導(dǎo)致：

1、神經(jīng)衰弱，全身乏力。食鹽中的鈉離子是神經(jīng)系統(tǒng)中傳遞信息的必備物質(zhì)，肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關(guān)。所以，人體缺鹽的話，神經(jīng)系統(tǒng)就會非常虛弱，人就顯得沒有勁。

2、不吃鹽會使得消化液分泌不協(xié)調(diào)，進而減少食欲。同時，不吃鹽還會降低胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，導(dǎo)致機體內(nèi)酸堿度的失衡，和體液的不正常循環(huán)。

3、吃鹽過少還會造成體內(nèi)含鈉量過低，發(fā)生眩暈等現(xiàn)象，嚴重時還會出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。

4、身體中鹽的含量較低甚至?xí)�引發(fā)癌癥的萌芽，因為鹽的攝入量不足，酸就會在部分細胞中聚積，細胞中的酸度含量過高，就會損害DNA的結(jié)構(gòu)。

5、缺鹽是骨質(zhì)疏松癥的起因之一，血液中如果鹽分不足，就會從骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的征兆。

6、可能會引發(fā)大脖子病。含碘食鹽能防止甲狀腺腫大即俗稱大脖子病。

不吃鹽其實并不能達到有效減肥的目的，削減鹽的攝入量，可以幫助你暫時排出體內(nèi)多余的水分，但并不能幫助你永久的降低體重，要想長期性的降低體重，你必須確保攝入的熱量少于消耗的熱量。醫(yī)學(xué)上并沒有“絕鹽減肥”的措施，一般只對特殊的病人，如腎功能衰竭，高血壓的病人才建議低鹽飲食。

若想健康減肥則需要做好以下兩大方面：

1、合理控制飲食

合理控制飲食，多吃水果和蔬菜。少吃多餐，不要吃高熱量食物，不要吃油炸類食物，降低熱量的攝入量，一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在六個星期內(nèi)減少10磅體重。此外還可以多飲用酸奶和蜂蜜，都是潤腸通便的佳品，肥胖者多便秘，改善了其消化系統(tǒng)對減肥有極佳效果。

2、科學(xué)的體育鍛煉

想要減肥最有效的方法就是進行有氧運動，有條件的話，可以去健身房請一個專業(yè)健身教練輔導(dǎo)你，慢跑和跳繩都是最有效的有氧運動。

3、健康的生活習(xí)慣

盡量早睡早起，保證好睡眠質(zhì)量；保持良好的精神狀態(tài)，放松身心；少吃宵夜、少吃剩菜剩飯；堅持每天運動（如慢跑、健身操等）。

其實在坐月子期間是可以吃鹽的，也需要吃鹽，但要注意勿吃鹽過多。

傳統(tǒng)觀念認為，新媽媽在月子里不能吃鹽，不能喝醋，不能喝涼的，其實這都是不科學(xué)的，因為如果新媽媽在月子里吃的很多食物中都不放鹽的話，會弄得產(chǎn)婦沒了胃口，導(dǎo)致食欲不振，營養(yǎng)缺乏，反而會影響產(chǎn)婦泌乳。

產(chǎn)婦產(chǎn)后體內(nèi)鈉離子相對偏多，鹽吃多了當然是不好的，但經(jīng)過一段時間的自我調(diào)整之后，體內(nèi)的水、鈉已恢復(fù)正常水平，這時再限制食鹽的攝入量就毫無道理了。成年人每天不能不吃鹽或是吃鹽過少，每天鹽的攝入量約4—9克，這些鹽食用后在消化道可全部吸收。如果乳母限制鈉的攝入，不僅影響體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，影響母親的食欲和身體健康，而且對嬰兒的身體發(fā)育也是不利的。為此，每天進食一定量的食鹽是有益無害的。

當然，如果母親口味重，食鹽過多，不僅會加重腎臟的負擔(dān)，對腎不利，也會使血壓增高。同時鈉隨著乳汁進入新生兒體內(nèi)，也將加重腎臟的負擔(dān)，對孩子的身體也是不利的。因此喂乳的母親不應(yīng)吃鹽過多，更不能忌諱吃鹽。

一歲內(nèi)的寶寶盡量不吃鹽。

一歲以內(nèi)的寶寶輔食不要添加食鹽。寶寶對鹽的需求量是很小的，天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶的需要，再額外加鹽，高鹽飲食會影響寶寶體內(nèi)對微量元素的吸收，導(dǎo)致寶寶缺乏微量元素。而且寶寶的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多，就會加重寶寶腎臟的負擔(dān)，同時增加心臟的負擔(dān)，由此使腎臟和心臟功能受損。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長大后不容易糾正，而重鹽的飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。

同時，寶寶有非常敏感的味蕾，食物天然的味道就很鮮美，此時讓孩子吃天然的食物是最好的選擇。如果孩子過早接觸人工調(diào)味品，反倒會影響孩子味覺發(fā)育的過程。

如果想要給寶寶的食物調(diào)味，媽媽們未必一定要添加人工調(diào)料，那該怎么辦呢？媽媽們可以用一些天然的食物做出合理的搭配，這樣也可以做出美味的食物。比如，在給寶寶做蛋羹時，可以放一些切碎的蝦皮（對蝦過敏者勿用此法），這樣一來，蛋羹的味道就會更加鮮美。而在煮粥的時候，白粥中可以放入一些瘦肉、青菜、山藥、紅棗或是紅薯等，不僅味道更好，孩子攝入的營養(yǎng)也更加全面均衡。