鹽能為我們提供人體所需要的鈉的量，也對(duì)生成胃酸非常重要，但鹽吃多了則會(huì)引發(fā)下面幾種情況：

1、導(dǎo)致高血壓。許多研究已經(jīng)證實(shí)，高鹽飲食有導(dǎo)致血壓升高的作用。

2、導(dǎo)致血管硬化。食鹽的攝入量過(guò)多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，會(huì)引起血管硬化。

3、增加腎臟負(fù)擔(dān)。吃鹽過(guò)多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺(jué)，需要喝大量的水來(lái)緩解，長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

3、致胃癌。高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發(fā)胃癌。

4、易患感冒。多吃鹽的人易患感冒。因?yàn)楦邼舛仁雏}能抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力；同時(shí)還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。

5、加快骨鈣丟失。多吃鹽易患骨質(zhì)疏松癥。

6、過(guò)量食鹽可致白內(nèi)障。澳大利亞研究人員研究發(fā)現(xiàn)，如果食物中鹽分含量過(guò)高，患白內(nèi)障的可能性就會(huì)增加。白內(nèi)障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會(huì)導(dǎo)致失明。

食鹽過(guò)多會(huì)脫發(fā)。

吃鹽多會(huì)導(dǎo)致高血壓，高血壓絕對(duì)不是有利血液循環(huán)的表現(xiàn)，相反會(huì)造成血液循環(huán)的不健康，導(dǎo)致頭發(fā)的供養(yǎng)渠道受到破壞，頭發(fā)得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)；此外，體內(nèi)鹽分過(guò)高，對(duì)人體的心血管、心臟、胃都有一定程度的負(fù)擔(dān)，還容易造成體內(nèi)水分大量流失，對(duì)頭發(fā)健康自然也不利。同時(shí)，頭發(fā)里過(guò)多的鹽分給細(xì)菌滋生提供了良好的場(chǎng)所，刺激皮脂分泌，造成頭垢增多，加重脫發(fā)現(xiàn)象，特別是夏季更容易發(fā)生這種現(xiàn)象。因此，吃鹽過(guò)多的人頭發(fā)可能出現(xiàn)枯黃、干燥、癢等情況。

發(fā)質(zhì)枯黃、容易脫發(fā)，這些頭發(fā)問(wèn)題已經(jīng)成了不少女性的困擾，所以各位女性一定要控制鹽的進(jìn)食量，如果已經(jīng)因?yàn)槌喳}而導(dǎo)致脫發(fā)的話，那就要保證充足的睡眠。充足的睡眠可以讓大腦的血液循環(huán)得到調(diào)節(jié)，因此能夠有效防止脫發(fā)。

鹽是我們生活中不可缺少的調(diào)味劑，但是據(jù)專家研究表明鹽吃多了會(huì)導(dǎo)致肥胖。

鹽分會(huì)改變脂肪的“習(xí)慣”有研究表明，高鹽的飲食能促進(jìn)胰島素分泌，而過(guò)量的胰島素會(huì)讓你的身體認(rèn)為，目前的糖分儲(chǔ)備不足，造成的結(jié)果就是，身體按照胰島素的指示繼續(xù)儲(chǔ)備糖分，而這些多余的糖分則會(huì)被身體轉(zhuǎn)化為脂肪，收藏起來(lái)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，你體內(nèi)的胰島素越高，脂肪就會(huì)被越多的儲(chǔ)存在身體中，那么體重可想而知也會(huì)跟著增長(zhǎng)。

并且，鹽會(huì)刺激大腦中多巴胺的分泌，進(jìn)而影響我們大腦中“愉悅中心”的神經(jīng)傳遞，你就會(huì)覺(jué)得非常愉悅。你可能也會(huì)有這種體會(huì)，咸味食物總是會(huì)讓人想要多吃一點(diǎn)，再多一點(diǎn)。某種程度上來(lái)講咸味食物的功效恰好類似于香煙中的尼古丁和酒中的乙醇，總是讓你感到欲罷不能。于是，高鹽食物會(huì)讓你吃更多鹽，而更多的鹽則意味著跟多的脂肪會(huì)被囤積下來(lái)。

還有一些喜歡吃零食的女性朋友和小孩子的肥胖也很大程度上跟吃鹽過(guò)多有關(guān)，因?yàn)樗麄兂缘牧闶炒蠖加写罅康柠}分，這時(shí)他們會(huì)用高熱量的飲料來(lái)解渴，而這高熱量飲料則直接導(dǎo)致引發(fā)肥胖。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成年人每日食鹽攝入量應(yīng)低于10克，世界衛(wèi)生組織建議更低，每人每日3至5克。

具體可采用如下限鹽方法：

1、早餐喝牛奶或豆?jié){等，同時(shí)吃些面包或饅頭一類面食，完全不加鹽。

2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鈉的攝入量。

3、食物加工烹調(diào)時(shí)，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。

4、不吃或少吃咸菜和含鹽量多的食品，如腌肉制品等。

5、適當(dāng)多吃豆類、蔬菜和水果等含鈉多的食物。豆類、干豆類含鈉量最多；谷類中的蕎麥和小米的鈉含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋(píng)果等，此外，瘦肉、魚(yú)類、奶類含鈉量也較多。