胃寒的癥狀主要有胃痛、嘔吐、腹痛、惡寒等，這是脾陽虛衰，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑所形成的病癥，一般由于天氣突然變冷或者吃了寒冷的食物所致。胃寒的癥狀具體有：

1、胃痛：胃寒嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)胃痛的癥狀。特別是在炎熱的夏天，當(dāng)你進(jìn)食冷品或冷飲時(shí)是否會(huì)感覺疼痛而且疼痛伴有寒涼感，而暖和胃部后，癥狀會(huì)減輕。這就是胃寒引起的胃痛。

2、嘔吐：由于食管、胃或腸道呈逆蠕動(dòng)并伴有腹肌強(qiáng)力痙攣和收縮，迫使食道和胃內(nèi)內(nèi)容物從口和鼻涌出。通過嘔吐，將胃和部分小腸內(nèi)容物經(jīng)食道反應(yīng)流出口腔，而將食入胃內(nèi)的有害物質(zhì)排出。

3、腹痛：腹痛是指胃脘以下，恥骨毛際以上部位發(fā)生疼痛，常為陣發(fā)性并伴有惡心、嘔吐及出汗等一系列相關(guān)癥狀。

4、惡寒：即怕冷，自身感到身體寒冷，即使在室內(nèi)加穿了衣服或者蓋上被子，或者近火取暖也不能緩解怕冷的癥狀。

胃寒吃什么好？“胃寒”有“得溫痛減”的特征，那么采取暖胃散寒的方法就能驅(qū)趕掉胃寒。有胃寒癥狀的人日常生活中可適量進(jìn)食溫中散寒的食物祛除寒邪，給予胃部溫暖，這樣可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，使胃痛得到緩解。

溫性的食材具體分為：

1、肉類：牛肉、羊肉、狗肉、兔肉等。

2、蔬菜類：韭菜、蓮藕、大蒜、蔥頭。

3、水果類：龍眼、荔枝、核桃、大棗。

4、調(diào)料類：生姜、咖喱、茴香、香茅、橘皮等。

5、飲料類：咖啡和酒。

另外，給胃寒者推薦以下幾種調(diào)理“胃寒”的飲食療法，患者們可參考食用。

1、姜汁牛肉飯

材料：鮮嫩牛肉75克、大米120克，姜汁、糖、酒適量。

制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉泥，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時(shí)，放入腌好的牛肉，文火焗透即可。

功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃。

適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

2、肉桂砂仁燉牛肉

材料：肉桂3克、砂仁6克、陳皮3克、鮮牛肉250克、生姜3片。

制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛肉洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。

功效：溫中散寒，行氣止痛。

注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。

3、白胡椒豬肚湯

材料：白胡椒15克、豬肚500克、鹽5克。

制作：先把豬肚反復(fù)用水沖洗凈;再把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分;最后把豬肚頭尾用線扎緊，加涼開水適量，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上（至豬肚酥軟），加鹽調(diào)味飲湯食豬肚即可。

功效：溫中散寒，醒脾開胃。

所謂胃寒其實(shí)是一些人進(jìn)食寒冷食品或蔬菜水果等之后口淡無味、上腹疼痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，大便次數(shù)增多。那么，胃寒怎么調(diào)理呢？調(diào)理胃寒的方法有：養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、積極食療和按摩保健、多吃養(yǎng)胃的營養(yǎng)餐。

一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣

良好的作息時(shí)間，對人的身體有很多益處，減少胃寒的發(fā)病率。一般的良好的生活習(xí)慣是早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。一般飯吃七分飽，切勿暴飲暴食。必須按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。如果愛吃辣的患者，要戒辛辣、油炸、煙熏呃食物，如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

二、積極食療和按摩保健

有胃寒的患者要多食溫?zé)崾澄铮�比如�?a href="http://www.lyzaiyonggui.com/qzbd/1028380.html" target="_blank" class="linkWordClass" id="linkWordSign_7389">羊肉、狗肉等，這些溫?zé)崾澄锞�有養(yǎng)胃效果，并且適合調(diào)理胃寒病癥；另外，也要多食養(yǎng)胃的失誤，如大蒜等，大蒜具有消毒殺菌的作用，可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

三、多吃養(yǎng)胃的營養(yǎng)餐

（1）白酒燒雞蛋：白酒燒雞蛋具有養(yǎng)胃的作用，祛寒，是調(diào)理胃寒的最佳食法。

吃法：準(zhǔn)備50克的二鍋頭白酒，將它倒在茶盅里，然后打1個(gè)雞蛋在有白酒的茶盅里，接著把酒點(diǎn)燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次就可以了。

注意：雞蛋不加任何調(diào)料。

（2） 鮮姜、紅糖：鮮姜、紅糖治胃寒痛，能調(diào)理好自己的胃寒。

吃法：先準(zhǔn)備鮮姜500克（細(xì)末），紅糖250克；然后把它們腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）；堅(jiān)持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續(xù)吃，直至好為止。

（3）蘋果：吃蘋果可緩解胃里含有過多的胃酸，有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當(dāng)，常泛胃酸，很難受。如果此時(shí)吃一個(gè)或半個(gè)大蘋果，胃很快舒服了。