一般是將容易發(fā)生過敏反應(yīng)和過敏性疾病而又找不到發(fā)病原因的人，稱之為過敏體質(zhì)”。但是偶爾對某種已知因素發(fā)生高反應(yīng)性，不能稱作過敏體質(zhì)”。 造成小兒過敏體質(zhì)”的原因可能是因為兒童皮膚比較嬌嫩，由于風吹或被日光暴曬可引起。因此要避免以上因素。另外適當注意小兒是否吃母奶，如果吃母奶。母親飲食不注意，吃了魚蝦可以通過母乳引起小兒過敏。這需要大人注意飲食。避免吃過敏的食物。如魚蝦、蘑菇、草莓等。

小兒過敏的表現(xiàn)包括一般癥狀和行為改變兩個方面，常在小兒接觸過敏原半小時至數(shù)小時后出現(xiàn)。

一般癥狀為小兒面頰、鼻頭及耳垂潮紅，耳道濕潤，耳痛，鼻塞，打噴嚏，黑眼圈，眼瞼腫脹、下垂，頭痛，唇干，皮膚干燥或多汗，眼角或手掌出現(xiàn)皺紋，腹痛，腹瀉，腹脹，便秘，臂、腿或關(guān)節(jié)處有濕疹，反復(fù)感染，慢性咳嗽，哮喘，呼吸淺而快或不規(guī)則，脈搏紊亂，血壓升高，關(guān)節(jié)發(fā)緊等。

行為改變。不同年齡組的小兒，行為表現(xiàn)各異。

0～1歲嬰兒組：持續(xù)哭喊或尖叫，不能進食或需要不停地進食，煩躁或極度萎靡，入睡困難或嗜睡，不愿被抱，搖頭，等等。

1～3歲幼兒組：莫名其妙地發(fā)脾氣，過分活躍，亂蹦亂跳，撞床，疲勞，蜷縮在桌椅下、床底下或家具內(nèi)等黑暗的角落里，拒絕被接觸，不愿穿衣、脫衣，等等。

3～6歲兒童組：情緒和行為突然改變，多動，不能安靜地坐著吃飯、聽故事或看電視節(jié)目，煩躁，疲勞，違拗，沮喪，有攻擊行為，搖晃腿，嗜睡或夢魘，寫字或畫畫時不能在一水平線上進行，或字越寫越大并往上翹(興奮型)，或字越寫越小并往下降(抑郁型)，間歇性講話困難，5歲后還尿床，等等。

在喂養(yǎng)寶寶的過程中，新媽媽們要知道哪些食物會引起寶寶過敏。這些食品主要有富含蛋白質(zhì)的牛奶、雞蛋;海產(chǎn)類的魚、蝦、蟹、海貝、海帶;有特殊氣味的蔥、蒜、韭菜、香菜、洋蔥、羊肉;有特殊刺激性的辣椒、胡椒、芥末、姜;可生食的食物如番茄、生花生、生核桃、桃、柿子;富含細菌的食物如死魚、死蝦、不新鮮的肉;含霉菌的食物如蘑菇、米醋;不易消化的食物如蛤蚌類、魷魚、烏賊;種子類食物如各種豆類、花生、芝麻。

給寶寶添加輔食要少量少種類的添加。第一次給寶寶添加的輔食要易于消化而又不易引起過敏的食物，通常為谷類，其次是蔬菜和水果。一般六個月以后再給寶寶添加固體食物，如雞蛋、魚、花生、麥類等食物，不要過早也不要太遲。寶寶的飲食要清淡，多食富含維生素的食品。在寶寶的過敏現(xiàn)象好了以后，媽媽也要長期觀察寶寶的愈后情況：像對牛奶、雞蛋過敏的情況，在寶寶十四個月后會慢慢消失;而對花生和海鮮類食物過敏的情況往往會伴隨一生。

治療寶寶的過敏體質(zhì)暫時還沒有很好的治療方法，最有效的方法就是預(yù)防。要注意孩子的飲食安排，長時間觀察記錄孩子的飲食情況，如有過敏出現(xiàn)，要完全避免接觸過敏性食物。但是牛奶是個例外，雖然有些寶寶對牛奶過敏，造成濕疹，但仍然要給寶寶喂牛奶。牛奶是寶寶很好的營養(yǎng)食品，只要了解濕疹常識，保持皮膚涼爽，濕疹會自行消退。

1歲：三色飯

材料：西蘭花1/3個 熟蛋黃1個 魚肉120克 米飯60克

調(diào)味料：鹽1匙

做法：

1、西蘭花洗凈，放入滾水中煮軟，剁碎。

2、起油熱鍋，將西蘭花、熟蛋黃、魚肉及米飯放入一同拌炒即可。

營養(yǎng)小叮嚀：西蘭花是蔬菜中最具代表性的健康蔬菜，屬于十字花科，大部分的寶寶不會對西蘭花過敏。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)5.04克脂質(zhì)1.71克糖類27.16克

2歲：橘子酸奶

材料：低脂酸奶100毫升 橘子丁80克 橘子汁30毫升

調(diào)味料：蜂蜜少許

做法：

1、將橘子汁與低脂酸奶攪拌。

2、倒入容器中，加入橘子丁做裝飾。

3、依寶寶口味，倒入蜂蜜調(diào)味即可。

營養(yǎng)小叮嚀：腸道中的壞菌會產(chǎn)生有毒物質(zhì)導(dǎo)致過敏，而酸奶含有大量的益生菌，有助于腸道健康。而且，益生菌會在腸道黏膜形成保護層，使外來過敏原不易侵入體內(nèi)，還可幫助腸道分解過敏原。即使益生菌不是活的，仍然有抗過敏的作用。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)2.15克 脂質(zhì)1.81克 糖類14.36克

3歲：雞肉花椰菜面線

材料：雞肉30克 西蘭花20克 面條30克

調(diào)味料：鹽1匙

做法：

1、雞肉洗凈去骨、切小丁;西蘭花洗凈、切小塊;面條剪成小段狀，備用。

2、鍋中放水燒開，再放入處理好的西蘭花、雞肉，一起熬煮至熱軟。

3、加入面條，待面條煮熟后即可。

營養(yǎng)小叮嚀：西蘭花含豐富的維生素、礦物質(zhì)、植物纖維，對幼兒的細胞成長、造血功能、抗過敏，均有助益。搭配上具有高蛋白質(zhì)的雞肉，有益寶寶的成長。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)9.31克脂質(zhì)0.62克糖類26.85克