醬油是調(diào)味品之一，它有兒童醬油與普通醬油之分，兒童醬油當然就是適用于兒童使用的，普通醬油是適用于一般人群的，那兒童醬油好嗎？

兒童醬油是為兒童專門研制的低鹽的口味清淡的醬油，成人醬油是比較咸的，不適宜兒童食用。醬油其實只是一種調(diào)味品，食用量是比較少的，醬油主要是以大豆、小麥或麩皮等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵等程序釀制而成的，具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。而像市面上銷售的醬油聲稱添加了多種的營養(yǎng)元素，而這只是一種營銷的手段。

兒童醬油好嗎?兒童醬油是有一定的好處，但是它究竟是不是低鹽的呢，從臨管部門在某款兒童醬油的成分表中就發(fā)現(xiàn)，100克兒童醬油中鈉的含量是6320毫克，甚至超過一些成人醬油，所以對于對于醬油的選購，不要過分的相信商家的推銷，在購買時一定要看好成分表。有的醬油里含的蛋白質(zhì)以及氨基酸的營養(yǎng)都是比較少的，不要相信商家的催捧，購買兒童醬油時要謹慎。

父母對于孩子在學(xué)習、生活等方方面面的要求都比較高，而飲食也是不容忽視的方面。兒童吃的許多東西都有專用的標志，比如兒童醬油。兒童醬油和普通醬油的區(qū)別是什么？

兒童醬油與普通醬油最大的區(qū)別就是，兒童醬油價格高，一小瓶的兒童醬油比普通大支裝的醬油要貴上接近一倍甚至更多。如果從成份來講，兒童醬油與普通醬油的成分沒有多大的區(qū)別。有的人說兒童醬油鈉的含量少，是屬于低鹽的。但是，從一則報道來了解，兒童醬油每10毫升鈉的含量為510毫克，普通醬油的鈉含量為每15毫升885毫克，計算下來，兒童醬油每毫升的鈉含量已經(jīng)超過了普通醬油，如此看來，兒童醬油比普通醬油還咸。

國家標準中將醬油分為釀造醬油、配制醬油和鐵強化醬油三類，并沒有關(guān)于兒童醬油的相關(guān)標準。所以大家不要相信那種營銷的手段，而醬油只不過是一種調(diào)味品，對孩子的發(fā)育并沒有太大的意義，它的營養(yǎng)成分也是微不足道的。

醬油只是一種調(diào)味品，傳統(tǒng)的釀制醬油以大豆和小麥為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成。在發(fā)酵過程中，大豆蛋白被水解，會釋放出許多谷氨酸。被釋放的谷氨酸以谷氨酸鈉的形式存在，而這也就就是味精的成分，可見，醬油有鮮味，主要是來源于谷氨酸鈉。而且在醬油當中含有大量的鹽。為了能夠幫助兒童選擇到安全的醬油，應(yīng)該留心以下的幾個方面。

兒童醬油是講究低鹽的，而通過兒童醬油的成分中可以判斷出兒童醬油的鹽分高低。所以選擇兒童醬油，可以從成分當中看鈉的含量，含量越低越好。而且大多數(shù)的兒童醬油是含有一定量的鐵元素，所以要選擇鐵元素含量高的兒童醬油。并且在兒童醬油的原料上，都是有大豆、小麥、食鹽，而有的兒童醬油會添加一些食品添加劑，像防腐劑(苯甲酸鈉)、谷氨酸鈉、5-肌苷酸二鈉等。所以在選購兒童醬油時，就要選購沒有防腐劑和添加劑的，這樣的是最安全的。

兒童醬油是有市場潛力的，所以很多的廠家都在制作兒童醬油，像海天、加加、金冠園、寬牌等都有兒童醬油，再比如像日本以及美國等品牌也在做兒童醬油，所以說，兒童醬油的品牌有很多。

兒童醬油普遍瓶小價高，150毫升左右的小包裝售價均在4元至幾十元不等，是普通醬油的2至6倍，比如加加兒童醬油150毫升裝售價4.5元，寬牌兒童釀造醬油150毫升裝售價5.8元，如果選擇海外醬油的話，價格會更高，像日本三井寶寶海帶低鹽昆布(醬油)200毫升價格是42元，美國Bragg營養(yǎng)無鹽有機氨基酸兒童醬油180毫升價格是33元。那是不是價格貴的就是好的呢?其實在選擇醬油方面還得要根據(jù)自己的家庭情況來選擇，并不是說貴的就是好的。到底兒童醬油哪個牌子好，到目前來說是沒有定論的。

專家提醒，兒童醬油更多迎合的是家長心理，對于攝入量極微的調(diào)味品來說，將醬油分兒童、成人意義不大。