消化不良，主要是由于胃腸道消化酶分泌不足，或蠕動(dòng)功能失常，而發(fā)生的消化功能紊亂或障礙。消化不良的幼兒常表現(xiàn)為食欲不振，身體瘦弱，體重減輕，甚至反復(fù)出現(xiàn)腹瀉。下面給出一些可以促進(jìn)消化的食譜以供參考。

1.山楂餅

山楂含大量維生素C和酸性物質(zhì)，在促進(jìn)胃液分泌的同時(shí)增加胃中酶類，從而助消化。本品可起到健脾導(dǎo)滯，和胃助食的作用。

食材：鮮山楂和淮山各300克，白糖適量。

做法：

（1）山楂去皮洗凈；淮山去皮洗凈，切滾刀塊。

（2）將山楂、山藥塊，放入容器內(nèi)，加白糖調(diào)勻后，放上籠蒸熟。

（3）壓制成餅狀，即可食用。

2.小米香菇粥

小米，有健脾胃的功效；雞內(nèi)金和香菇都有健脾胃、助食的作用。此粥大益胃氣、開胃助食，常食可防治小兒消化不良。

食材：小米和香菇各50克，雞內(nèi)金5克。

做法：

（1）將小米和雞內(nèi)金分別洗凈；香菇擇洗凈，切成小塊。

（2）鍋置火上，放入適量清水，放入小米、雞內(nèi)金，用小火煮成粥。

（3）再放入香菇同煮至熟爛即可。

3.雙米粥

粳米含人體所必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等物質(zhì)，有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津等作用。小米含蛋白質(zhì)及脂肪量較多，有健脾和胃、益腎等作用。二米同煮成粥，有健脾和胃、助消化的作用。適合因脾胃不好而引起的消化不良者食用。

食材：小米50克，粳米25克。　

做法：

（1）將小米和粳米分別洗凈。

（2）鍋置火上，放入適量清水，放入小米、粳米，大火煮沸。

（3）轉(zhuǎn)小火煮煮至粥熟爛，即成。

如果經(jīng)常消化不良者在日常的飲食中要學(xué)會(huì)忌口，以免讓病情加重。如過多蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物、堅(jiān)硬油膩食品、過冷或者過燙的食物、寒涼性的食物以及糯米等都應(yīng)該盡量少吃為佳。

1.含有過多蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物不適宜食用。

如果攝入過多的蛋白質(zhì)或者鈣質(zhì)，會(huì)讓大便呈現(xiàn)堿性，干燥而且量少，很難排除。因此，消化不良者不應(yīng)該多吃下面列舉的食物：瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、咸雞蛋、松花蛋、動(dòng)物軟骨、乳類、乳制品、、海帶、紫菜、豆類、豆制品等。

2.堅(jiān)硬、油膩食品也不應(yīng)該多吃。堅(jiān)硬、油膩食品的食物，是比較難消化的，如果消化不良者食用，難于消化，會(huì)讓病情加重。

3.過冷或者過燙的食物。食用過冷的食物后，會(huì)導(dǎo)致胃黏膜血管收縮而缺血，不利于消化吸收。食用過燙的食物，會(huì)刺激或燙傷胃黏膜，也不利于消化，因此應(yīng)該減少食用。

4.脹氣不消化食物的也不應(yīng)該多吃。食用這些食物容易產(chǎn)氣，發(fā)生肚脹，影響胃的正常運(yùn)化，加重消化不良的癥狀。干豆類、洋蔥以及甜食，消化不良者建議要少吃。

5.因脾胃虛寒而導(dǎo)致的消化不良，應(yīng)該少吃寒涼性的食物。多食會(huì)脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產(chǎn)生食欲不振、腹脹、便溏或泄瀉等癥狀。

6.不適宜長(zhǎng)期使用糯米。在這里要特別提出是因?yàn)椴簧偃苏J(rèn)為糯米是滋補(bǔ)的佳品，能夠健脾養(yǎng)胃，就經(jīng)常食用。其實(shí)，糯米含有多量的糊精，粘性較強(qiáng)，膨脹性小，不容易消化。消化不良者長(zhǎng)期食用糯米，將會(huì)加重病情。

人體的消化功能依靠胃腸運(yùn)動(dòng)的機(jī)械運(yùn)動(dòng)和消化酶的化學(xué)反應(yīng)來完成。一般情況下，消化不良者可以多吃些富含高纖維的食物促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)以及多吃些含有消化酶的食物來促進(jìn)消食。

1.多吃含有高纖維的食物。

高纖維的食物在腸道內(nèi)吸水后，能對(duì)腸內(nèi)容物起到稀釋的作用，從而能助長(zhǎng)腸道內(nèi)正常寄居細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，加快腸胃的蠕動(dòng)，幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，起到促進(jìn)消化的作用。因此，消化不良者，應(yīng)該多吃含有大量高纖維的食物。

（1）土豆、紅薯、芋頭等薯類的纖維素含量大約為3%。

（2）蔬菜類，筍類含有的纖維素是最高的，據(jù)有關(guān)研究指出，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，其余含纖維素較多的有：胡蘿卜、玉米、西紅柿、南瓜、白菜、油菜。

（3）水果類的含纖維素最高的是紅果干，纖維素含量接近50%。此外，像蘋果、香蕉、奇異果、黑棗、大棗、鴨梨等水果，也含有可觀的纖維素。

（4）堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含有的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)有極好的功效。像松子、杏仁、黑芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等一般都含有10％左右的纖維素。

2.多吃含有消化酶的食物。

消化酶是參與消化的酶的總稱，人體的消化功能依靠胃腸運(yùn)動(dòng)和消化酶來完成。消化酶不足，很容易引起消化不良，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化。新鮮的木瓜、菠蘿是消化酶最好的來源。木瓜中含有木瓜蛋白酶，菠蘿則是含菠蘿蛋白酶，這兩種酶都是消化酶的種類，可以促進(jìn)消化。