媽媽如果想寶寶變得聰明伶俐，建議可以從食補方面下手，水果既方便又能讓寶寶的胃口大開，是一個不錯的選擇。蘋果、葡萄、菠蘿、香蕉、杏子等有利于兒童智力的發育。

1.蘋果

含有能增強記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋果，而不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調入大量穩定劑和口味調節劑的勾兌型蘋果汁。現榨蘋果汁最好連皮一起榨取，并讓孩子在十分鐘內飲完，防止蘋果醇素氧化。

2.葡萄

紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。

3.菠蘿

菠蘿原名鳳梨，原產巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種, 嶺南四大名果之一 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助。

4.香蕉

可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創造能力。

5.杏子

杏子含有豐富的維生素A、Cc可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。不宜多食，過食會傷及筋骨、甚至會落眉脫發、影響視力，孩童過食還極易長瘡生癤。容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

孩子的飲食既然保證容易消化吸收，又要富于營養，在粥里面添加利于大腦發育的食物是比較好的選擇。荔枝干粥、核桃瘦肉紫米粥、花生小米粥等粥，都有利于兒童智力的發育。

1.荔枝干粥

《食療本草》說：食之通神益智健氣”，本品有益智、益氣、養血的功效。

食材：粳米50克，荔枝干5個。

做法：

（1）將粳米洗凈，荔枝干去殼。

（2）將粳米、荔枝干放進鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。

（3）轉小火煮成粥即可。每天喝2次。

2.核桃瘦肉紫米粥

核桃富含豐富蛋白質、磷、鋅、鈣等微量元素，特別是所含的多種不飽和脂肪酸對兒童的大腦發育極為有益。

食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，鹽適量。

做法：

（1）將紫米和核桃分別洗凈；瘦肉切成末。

（2）將紫米、核桃和瘦肉末放進鍋中，加入適量的清水，大火煮開。

（3）轉小火煮成粥，調入鹽即可。

3.花生小米粥

小米含有較豐富的蛋白質、維生素B2、鐵、鈣等營養素，有健腦主食”的美稱。

食材：小米50克，花生50克，紅豆30克，冰糖適量。

做法：

（1）將小米、花生、紅豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。

（2）鍋中注入適量清水，加入花生、紅豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。

（3）放入小米，煮至米爛，花生、紅豆酥軟，再加入冰糖即可。

合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。那么哪些蔬菜有利于大腦的發育呢？大蒜、南瓜、西蘭花、菜花、卷心菜等都有益于提高記憶力，家長們不妨將其作為兒童智力發育需吃的蔬菜。

1.大蒜

大蒜的成分當中并沒有直接讓大腦得到發育的元素，但還是把大蒜列為兒童智力發育應該多吃的食物，是因為它能增強維生素B1的作用。維生素B1能使葡萄糖發揮應有的作用，而大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

2.南瓜

中醫認為南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，因此，記憶力減退的人，長期食用南瓜，有較好的治療效果。與此同時，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

3.西蘭花、菜花

大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學物質負責腦細胞的興奮度。它常見于西蘭花和菜花中。腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。

4.卷心菜

卷心菜中含有大量的維生素B，從而能有起到預防大腦疲勞，增強記憶力的作用。此外，卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

兒童的智力發展影響著孩子的一生，在平時，媽媽們就應該經常給孩子多做些可以補腦的食物，這樣可以讓孩子變得更加聰明伶俐。椰子雞湯、鮪魚蘋果湯、番茄雞蛋湯等都有利于孩子的大腦的發育。

1.椰子雞湯

椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。

食材：雞1只，椰子1個，核桃50克，紅棗6個，鹽適量。

做法：

（1）雞洗干凈去皮，斬成大塊；椰子取汁，椰肉切塊。

（2）核桃仁用水浸泡；紅棗洗干凈去核。

（3）將所有材料一起放進鍋中，同放10碗滾開水中，用大火滾起后，改用小火煲3小時，調入鹽即可。

2.鮪魚蘋果湯

鮪魚魚肉中脂肪酸所含脂肪為不飽和脂肪酸，兒童常食此湯，能促進腦的發育，提高智力。

食材：鮪魚1條，蘋果2個，鹽適量。

做法：

（1）將鮪魚洗凈，蘋果連皮切塊。

（2）鍋放在火上，放入少量的油燒熱，放入魚煎至兩面金黃。

（3）放入適量的清水和蘋果，煮2小時，調入鹽即可。

3.番茄雞蛋湯

番茄富含維生素C，維生素C可使大腦反應靈活，敏捷；蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于孩子的腦發育。

食材：雞蛋2個，番茄4個，鹽適量。

做法：

（1）把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用。

（2）鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅。

（3）調入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可。