吃什么能增強記憶力？日常的飲食在大腦正常運轉(zhuǎn)中發(fā)揮著十分重要的作用，與人的記憶力有關(guān)，那吃什么能增強記憶力？

可多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂（卵磷脂存在于每個細胞之中）、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、魚類、菠蘿、雞蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白鋅類的食物，如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等，吃這些食物都有利于記憶力的增強。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

橘子

橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

魚類

它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

蘋果：每天吃兩個蘋果可以讓你遠離神經(jīng)科醫(yī)生。蘋果可以提供適量的抗氧化劑，提高乙酰膽堿的水平，對記憶力很有幫助。

卷心菜：富含B族維生素，能預(yù)防大腦疲勞。

大豆：含有豐富的蛋白和卵磷脂，每天食用適量大豆或豆制品，可增強記憶力。

蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強大腦活力。

木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補腦佳品。

增強記憶力的食譜？增強記憶力最經(jīng)濟有效的辦法是通過日常飲食，多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。那增強記憶力的食譜有哪些？

枸杞葉炒豬心 原料：枸杞葉250克，豬心1個，精鹽、白糖、醬油、菜油、芡粉少許。 制作： （1）將豬心洗凈，切成片；枸杞葉洗凈備用。

（2）取油適量，燒至八成熟時，倒入豬心，略加煸炒后，再倒入枸杞葉，酌加精鹽、白糖、醬油，待枸杞葉軟后，勾芡，起鍋盛盤。佐餐食。

功效：益精明目。補虛、安神、益智。枸杞葉具有補虛益智效用。它能補益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補心，能補養(yǎng)心血、安神定驚。兩味同用。對防治神經(jīng)衰弱和智力減退有較好的效累。適用于中老年人陰津不足、心火偏旺而見失眠多夢、頭暈?zāi)垦！⑿募陆⊥�者食用。也是腦力勞動者和在枝學(xué)生的保健藥膳。

雙耳燉豬腦

原料：白木耳、黑木耳各10克，豬腦l具，調(diào)料適量。

制作：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。

功效：補虛毽腦。

蜜汁三文魚

原料：三文魚200克，青蘋果20克，蜂蜜400克，玉桂棒10克，八角5克，茴香籽3克，香葉3克，花椒2克，鹽3克，胡椒3克，橄欖由15克。

制作：

（1）將調(diào)味后的三文魚用橄欖油煎至八成熟。

（2）青蘋果切片裝飾。

（3）把蜂蜜、玉桂棒、八角、茴香籽、香葉、花椒放入沙司鍋中用小火熬出香味，澆在三文魚身上即可。

特點：出奇搭配，味道新穎。

功效：開胃利口。含豐富的蛋白質(zhì)，可健腦益智。

如何提高小孩記憶力？記憶力被稱為智力的倉庫，是孩子未來學(xué)習(xí)和生活的基礎(chǔ)，因此，很多家長要重視對小孩子記憶力的培養(yǎng)，那如何提高小孩記憶力？

重復(fù)印象

為使要記住的事物在孩子頭腦里形成深刻、清晰的印象，讓他一遍又一遍反復(fù)地聽或誦讀，這是一種簡便易行、行之有效的記憶方法；孩子很多時候愿意重復(fù)，比如反復(fù)聽同一個故事，多次到一個游樂場所游戲，在活動過程中加以必要的引導(dǎo)，如讓他跟講故事，讓他指路、背著說出游樂器械的特點等，可以強化記憶。

明確目的

指出讓孩子記憶事物之后的結(jié)果，可以提高孩子記憶聯(lián)系的積極性；比如告訴他仔細觀察一輛汽車，記住它的樣子，回家就能把它畫出來；或者練習(xí)講一個小故事，到幼兒園就能講給其他小朋友聽；記憶的效果會更好。

多感官參與

在認識事物時，讓孩子盡可能動用多個感官共同參與，可以使他的頭腦中留下的印象更全面、更清晰，有助于記憶內(nèi)容準確、保持時間延長。比如背唐詩，讓他能邊聽邊說、邊看著圖、還能用手指一指。

歸類記憶

當(dāng)記憶材料較多時，引導(dǎo)孩子把材料進行分類和概括，幫助孩子在理解記憶內(nèi)容的過程中進行邏輯記憶，可以使記憶深刻、思維有條理、鞏固學(xué)到的知識并使之初步系統(tǒng)化。比如，給孩子幾張物體的圖片，讓他看幾分鐘，拿走圖片，說出看到的圖片內(nèi)容，孩子一般能說得較準確，即記憶清楚；而如果圖片較多，孩子會逐漸發(fā)現(xiàn)圖片內(nèi)容間的關(guān)系，對它們進行比較、分類，在進行概括之后再進行識記，比如把圖片內(nèi)容分別劃為“衣服”、“家具”、“交通工具”等等，再記憶不同類別中的具體事物。

游戲活動

記憶游戲的內(nèi)容、以游戲的方式記憶某些事物，是發(fā)展孩子記憶力的重要方法。家庭中，媽媽可以自編很多親子游戲活動，在輕松快樂的親子同樂中鍛煉了孩子的記憶力。比如用實物或圖片讓孩子看一看、想一想“什么東西沒有了？”、“哪一種變多了？”，和孩子輪流講一個故事的不同段落，比賽背詩歌“接龍”中間不停頓，等等；不拘時間、場地，隨時可以進行。

應(yīng)用鞏固

獲得任何知識技能后，如果沒有練習(xí)的機會，都會被逐漸忘掉。讓孩子記憶知識、經(jīng)驗，一定要給他機會，鼓勵他應(yīng)用到生活活動中，以求“熟能生巧”；結(jié)果孩子會加深有關(guān)知識經(jīng)驗的印象和理解，提高記憶的準確度，延長記憶時間，需要時能迅速輕松地提取，提高記憶效果。

聯(lián)想鞏固

引導(dǎo)孩子把已知的知識經(jīng)驗與眼下學(xué)習(xí)的新知識聯(lián)系起來，有利于鞏固舊知識，并把新知識有序納入記憶的網(wǎng)絡(luò)，易于鞏固。

除了這次方法之外，父母想要提高孩子的記憶力，建議可以從飲食方面入手，給孩子多吃一些提高記憶力的食物。