鱈魚含豐富蛋白質和維生素,營養豐富、肉味甘美。
用料:
鱈魚100克、豆腐80克、姜少許、蒜少許、辣椒少許。
做法:
1、豆腐切塊,鋪在盤子上。
2、姜、蒜、辣椒分別切成末,攪拌在一起,加入鹽和味精。
3、鱈魚洗凈,去皮去骨,切成片。
4、在豆腐上面放上鱈魚片,再鋪上攪拌好的姜蒜末,放在蒸鍋里面,蒸15分鐘即可。
小貼士:
1、鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少于0.5%,幾乎等于鯊魚肉。
2、魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
功效:鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美。
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