消化不良的食譜
收藏消化不良,主要是由于胃腸道消化酶分泌不足,或蠕動功能失常,而發生的消化功能紊亂或障礙。消化不良的幼兒常表現為食欲不振,身體瘦弱,體重減輕,甚至反復出現腹瀉。下面給出一些可以促進消化的食譜以供參考。
1.山楂餅
山楂含大量維生素C和酸性物質,在促進胃液分泌的同時增加胃中酶類,從而助消化。本品可起到健脾導滯,和胃助食的作用。
食材:鮮山楂和淮山各300克,白糖適量。
做法:
(1)山楂去皮洗凈;淮山去皮洗凈,切滾刀塊。
(2)將山楂、山藥塊,放入容器內,加白糖調勻后,放上籠蒸熟。
(3)壓制成餅狀,即可食用。
2.小米香菇粥
小米,有健脾胃的功效;雞內金和香菇都有健脾胃、助食的作用。此粥大益胃氣、開胃助食,常食可防治小兒消化不良。
食材:小米和香菇各50克,雞內金5克。
做法:
(1)將小米和雞內金分別洗凈;香菇擇洗凈,切成小塊。
(2)鍋置火上,放入適量清水,放入小米、雞內金,用小火煮成粥。
(3)再放入香菇同煮至熟爛即可。
3.雙米粥
粳米含人體所必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素等物質,有健脾胃、補中氣、養陰生津等作用。小米含蛋白質及脂肪量較多,有健脾和胃、益腎等作用。二米同煮成粥,有健脾和胃、助消化的作用。適合因脾胃不好而引起的消化不良者食用。
食材:小米50克,粳米25克。
做法:
(1)將小米和粳米分別洗凈。
(2)鍋置火上,放入適量清水,放入小米、粳米,大火煮沸。
(3)轉小火煮煮至粥熟爛,即成。
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