增強記憶力的食譜？增強記憶力最經濟有效的辦法是通過日常飲食，多吃一些含有脂肪、蛋白質、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。那增強記憶力的食譜有哪些？

枸杞葉炒豬心 原料：枸杞葉250克，豬心1個，精鹽、白糖、醬油、菜油、芡粉少許。 制作： （1）將豬心洗凈，切成片；枸杞葉洗凈備用。

（2）取油適量，燒至八成熟時，倒入豬心，略加煸炒后，再倒入枸杞葉，酌加精鹽、白糖、醬油，待枸杞葉軟后，勾芡，起鍋盛盤。佐餐食。

功效：益精明目。補虛、安神、益智。枸杞葉具有補虛益智效用。它能補益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補心，能補養心血、安神定驚。兩味同用。對防治神經衰弱和智力減退有較好的效累。適用于中老年人陰津不足、心火偏旺而見失眠多夢、頭暈目眩、心悸健忘者食用。也是腦力勞動者和在枝學生的保健藥膳。

雙耳燉豬腦

原料：白木耳、黑木耳各10克，豬腦l具，調料適量。

制作：將黑木耳白木耳發開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮一二沸服食。

功效：補虛毽腦。

蜜汁三文魚

原料：三文魚200克，青蘋果20克，蜂蜜400克，玉桂棒10克，八角5克，茴香籽3克，香葉3克，花椒2克，鹽3克，胡椒3克，橄欖由15克。

制作：

（1）將調味后的三文魚用橄欖油煎至八成熟。

（2）青蘋果切片裝飾。

（3）把蜂蜜、玉桂棒、八角、茴香籽、香葉、花椒放入沙司鍋中用小火熬出香味，澆在三文魚身上即可。

特點：出奇搭配，味道新穎。

功效：開胃利口。含豐富的蛋白質，可健腦益智。